gâteau en forme de rosette de ravioli
Votes : 1
Temps: 55 min.
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Cette tourte salée est composée de raviolis cuits, de tranches de mozzarella et de tomates séchées, disposés en forme de grande fleur et cuits au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu. L'avantage de cette recette est qu'on peut utiliser des raviolis de toutes sortes, farcis ou non. La mozzarella et les tomates s'accordent parfaitement avec toutes les garnitures.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3 paquets de 250 g de raviolis ronds frais au fromage, au poulet ou à la viande
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
- 3/4 cuillère à soupe de parmesan fraîchement râpé
- 1 cuillère à soupe sauce marinara
- 340 g de mozzarella au lait entier, tranchée en tranches de 0,5 cm d'épaisseur.
- 12 petites tomates séchées au soleil dans l'huile, essorées (environ 1/2 tasse)
- Équipement spécial: moule à tarte d'un diamètre de 22 cm.
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 190°C.
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition et faites cuire les raviolis selon les instructions sur l'emballage. Dans un grand saladier, mélangez les raviolis avec le beurre. Laissez-les reposer environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient suffisamment refroidis pour être manipulés. Saupoudrez de parmesan et mélangez pour bien enrober les raviolis.
- Vaporisez un plat à tarte de 22 cm de diamètre avec un aérosol de cuisson. Étalez 60 ml de sauce marinara au fond du plat. Disposez les raviolis, en les faisant légèrement se chevaucher, sur les bords du plat pour former un cercle. À l'intérieur de ce cercle, alternez des morceaux de mozzarella et de tomates séchées jusqu'à former un second cercle.
- Répétez l'opération en alternant raviolis à la mozzarella et aux tomates séchées, jusqu'à ce que le plat à tarte soit entièrement garni. Enroulez chaque ravioli autour d'un morceau de mozzarella et placez-le au centre.
- Faites cuire la tourte jusqu'à ce que la mozzarella soit fondue et les pâtes légèrement dorées, environ 15 minutes. Laissez refroidir 15 minutes, puis coupez-la en parts et servez-la avec le reste de la sauce marinara.
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