Burgers de Saint-Louis
Votes : 1
Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 487, matières grasses totales 28 G., graisses saturées 11 G., protéines 28 G., glucides 30 G., fibre 2 G., cholestérol 95 mg, sodium 428 mg, sucre 4 G.
Calories 487, matières grasses totales 28 G., graisses saturées 11 G., protéines 28 G., glucides 30 G., fibre 2 G., cholestérol 95 mg, sodium 428 mg, sucre 4 G.
Le cœur d'un bon burger, c'est un steak haché épais et juteux. Pour l'accompagner, tout est possible, à vous de choisir ! Il existe d'innombrables façons de créer des burgers originaux et uniques, et cette version, avec ses raviolis frits et son fromage fondant, est idéale pour tester de nouvelles combinaisons sans effort.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de bœuf haché avec une teneur maximale en matières grasses de 7 %
- 4 raviolis au fromage frits surgelés
- 4 cuillères à soupe sauce marinara (servi avec des raviolis)
- 1/4 tasse de ricotta demi-écrémée
- 1 cuillère à café d'assaisonnement italien séché
- 4 pains à hamburger, coupés en deux sur les côtés
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préparer les raviolis et la sauce selon les instructions sur l'emballage.
- Mélangez la ricotta avec l'assaisonnement italien. Ajoutez le bœuf haché et mélangez sans le tasser. Formez quatre galettes de 1 cm d'épaisseur.
- Déposez les galettes sur le gril au-dessus des braises chaudes. Faites-les griller, à couvert, en les retournant, pendant 8 à 10 minutes (ou 7 à 9 minutes sur un gril à gaz préchauffé, à couvert, à feu moyen), jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande inséré horizontalement au centre de la galette indique 71 °C (165 °F).
Note
Les temps de cuisson indiqués sont basés sur du bœuf haché frais ou décongelé. La couleur n'est pas un indicateur fiable de cuisson ; utilisez donc un thermomètre à viande numérique. - Déposez un steak haché sur la moitié inférieure de chaque pain. Étalez la sauce marinara uniformément et garnissez de raviolis. Refermez les burgers.
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