Burgers Juicy Lucy
Votes : 4
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 695, matières grasses totales 49 G., graisses saturées 19 G., protéines 40 G., glucides 22 G., fibre 1 G., cholestérol 149 mg, sodium 568 mg, sucre 3 G.
Calories 695, matières grasses totales 49 G., graisses saturées 19 G., protéines 40 G., glucides 22 G., fibre 1 G., cholestérol 149 mg, sodium 568 mg, sucre 3 G.
Un steak haché juteux avec du fromage fondant au centre, voilà ce qui distingue le Juicy Lucy des autres hamburgers qui se contentent de recouvrir le steak de fromage. Ce hamburger a été inventé à Minneapolis au milieu du XXe siècle, et deux établissements se disputent son origine : le club Club 5-8 Ils affirment que c'était leur idée, qui remonte aux années 1950, et le bar-grill adjacent Matt On raconte qu'en 1954, c'est un client qui a commandé ce burger pour la première fois et qui, en le goûtant, s'est exclamé : « C'est un Juicy Lucy ! » Quoi qu'il en soit, il n'y a qu'une seule règle pour déguster un burger Juicy Lucy : attendre un peu avant de croquer dedans pour éviter de se brûler avec le fromage fondu !
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à c.) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à c.) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 700 g de bœuf haché
- 4 tranches de cheddar
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 4 pains à hamburger
- Ketchup, mayonnaise et/ou tranches de cornichons, pour l'assemblage
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un grand bol, mélangez le bœuf haché avec 1 cuillère à café de sel et de poivre noir. Formez huit galettes de 0,5 cm d'épaisseur. Pliez chaque tranche de fromage en quatre et déposez-en une sur chacune des quatre galettes. Recouvrez d'une autre galette et enfermez le fromage avec la viande.
- Faites chauffer de l'huile végétale dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajoutez les galettes et faites-les cuire 4 à 5 minutes de chaque côté pour une cuisson à point.
- Servez les galettes dans des petits pains avec du ketchup, de la mayonnaise et/ou des cornichons. Laissez reposer quelques minutes et dégustez.
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