hamburgers du petit-déjeuner
Votes : 1
Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 767, matières grasses totales 60 G., graisses saturées 21 G., protéines 8 G., glucides 23 G., fibre 3 G., cholestérol 317 mg, sodium 854 mg, sucre 8 G.
Calories 767, matières grasses totales 60 G., graisses saturées 21 G., protéines 8 G., glucides 23 G., fibre 3 G., cholestérol 317 mg, sodium 854 mg, sucre 8 G.
Ce burger généreux et savoureux, garni d'un œuf au plat, d'un steak haché, de fromage et de roquette fraîche, est idéal pour un petit-déjeuner à l'occasion de la fête des Pères ou de toute autre occasion spéciale. Le steak haché est composé d'un mélange de bœuf haché et de saucisse italienne épicée. Servi dans un pain grillé, il est nappé d'un mélange de mayonnaise, de raifort et de moutarde, et agrémenté de tous les autres ingrédients.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Ravitaillement
- 1/4 tasse de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de raifort préparé
Burgers
- 350 g de bœuf haché avec 20 % de matières grasses
- 220 g de saucisse italienne crue sans boyau
- 1 cuillère à soupe de beurre non salé
- 0,5 tasse de cheddar râpé (environ 60 g)
- 4 muffins anglais standard (ou au maïs), coupés en deux sur les côtés et grillés
- 1 tomate mûre, coupée en 4 tranches épaisses
- 1 tasse de légumes verts poivrés, comme de la roquette, de la moutarde verte ou du cresson
- 4 gros œufs
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : Le bœuf haché, saucisse hachée, œufs, roquette, cresson, fromage cheddar, tomates, raifort
Cuisiner le plat selon la recette :
- Ravitaillement:
Mélangez la mayonnaise, la moutarde et le raifort dans un petit bol et réservez.
Hamburgers:
Mélangez délicatement le bœuf haché, la saucisse et 1/4 de cuillère à café de sel et de poivre noir. Divisez la viande en 4 portions et formez des galettes de 10 cm de diamètre. - Dans une poêle antiadhésive de 30 cm de diamètre, à feu moyen, faites fondre le beurre et ajoutez les galettes. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, environ 3 minutes, puis retournez-les. Parsemez de fromage et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les galettes soient bien cuites, 2 à 3 minutes.
- Étalez de la sauce à la moutarde sur des muffins anglais grillés et garnissez d'une tranche de tomate et d'une galette de fromage.
- Cassez les œufs dans la poêle avec le reste de matière grasse et faites-les cuire à votre convenance. Déposez un œuf sur chaque escalope et ajoutez de la roquette. Recouvrez avec l'autre moitié du pain.
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