Burgers de porc parfaits
Votes : 1
Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Le résultat ? Des saveurs incroyables qui s'harmonisent à la perfection. Ces burgers sont copieux. Si vous n'arrivez pas à tous les finir en une seule fois, pas de souci : ils sont délicieux même réchauffés. Au besoin, vous pouvez remplacer la sauge séchée par de la sauge fraîche, et la cuisson à la poêle est également possible.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de porc haché
- 5 tranches de bacon
- 1 gousse d'ail hachée
- 1/4 c. à thé de sauge séchée et concassée
- 4 petits pains à la pomme de terre, coupés en deux
- Beurre ramolli pour tartiner
- Salade de chou, pour la garniture
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : porc haché, lard, pains à hamburger, sage
Cuisiner le plat selon la recette :
- Hachez grossièrement le bacon et l'ail au robot culinaire. Dans un grand bol, mélangez le porc haché, 1 cuillère à café de sel, 1/4 de cuillère à café de poivre et la sauge. Ajoutez le mélange de bacon et mélangez délicatement à la main.
- Façonnez délicatement la viande en 4 boulettes, puis aplatissez-les légèrement pour former des galettes d'environ 10 cm de diamètre et 2,5 cm d'épaisseur. Creusez une cavité de 5 cm de large au centre de chaque galette avec votre pouce pour les maintenir bien à plat à la cuisson.
- Préchauffez le gril à feu moyen-vif. Poivrez les galettes. Laissez-les cuire sans les déplacer jusqu'à ce que le dessous soit bien grillé, environ 5 à 6 minutes. Retournez-les et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que l'autre côté soit également grillé et que les galettes soient fermes, environ 4 à 6 minutes.
- Pendant ce temps, la propagation petits pains à la pomme de terre badigeonnez les faces coupées de beurre et faites-les griller.
Servez les galettes entre les moitiés de pain. Garnissez la viande de chou râpé.
Catégories :
Recettes similaires
