Cheeseburgers au bacon parfaits
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Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Quantité: 6 cheeseburgers
Complexité: facilement
Quantité: 6 cheeseburgers
Ce cheeseburger est simple et savoureux : un steak haché juteux, du cheddar fondant et du bacon croustillant, le tout dans un pain Kaiser grillé. Pour des steaks encore plus juteux, une touche de crème fraîche a été ajoutée au bœuf haché, et quelques gouttes de Tabasco et de sauce Worcestershire apportent une saveur relevée. Les steaks peuvent être poêlés ou grillés. Servez-les avec des frites ou de la salade de chou et régalez-vous !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1,3 kg de bœuf haché à 20 % de matières grasses
- 1/3 tasse de crème épaisse
- 6 à 8 gouttes de sauce piquante, comme du Tabasco
- 4 gouttes de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café de sel
- 0,5 c. à thé de poivre noir moulu
- 6 Rouleaux Kaiser
- Beurre ramolli à tartiner + 2 cuillères à soupe.
- 1/4 tasse de relish d'oignons
- 6 tranches de cheddar
- 6 tranches de bacon frit, coupées en deux
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Mettez le bœuf haché dans un bol moyen. Ajoutez la crème, la sauce piquante, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre noir. Mélangez bien avec les mains propres. Réservez.
- Coupez ensuite les petits pains en deux et tartinez chaque moitié d'un peu de beurre ramolli. Placez les petits pains, face coupée vers le bas, dans une poêle à feu moyen. Faites-les légèrement dorer. Laissez-les refroidir sur une assiette avant de servir.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez du beurre. Formez 6 galettes avec la viande hachée et déposez-les dans la poêle (faites-les cuire en plusieurs fois si nécessaire). Faites cuire les galettes environ 4 minutes de chaque côté, retournez-les et garnissez-les d'une tranche de cheddar à faire fondre.
- Une fois les galettes bien cuites, déposez-les sur les moitiés inférieures des pains coupés en deux. Garnissez de deux tranches de bacon. oignons caramélisés et recouvrir avec le dessus des petits pains.
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