Burgers farcis à la peau de pomme de terre
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Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 12
Complexité: facilement
Portions : 12
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 210, matières grasses totales 15 G., graisses saturées 4 G., protéines 9 G., glucides 11 G., fibre 2 G., cholestérol 29 mg, sodium 342 mg, sucre 1 G.
Calories 210, matières grasses totales 15 G., graisses saturées 4 G., protéines 9 G., glucides 11 G., fibre 2 G., cholestérol 29 mg, sodium 342 mg, sucre 1 G.
Préparez des mini-burgers en remplaçant les pains classiques par une gourmandise encore plus irrésistible : des pelures de pommes de terre farcies au cheddar et au bacon ! Il suffit de faire cuire des pelures farcies du commerce jusqu’à ce qu’elles soient chaudes et croustillantes, puis de garnir les sandwichs d’un steak haché, d’une tomate et de laitue.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 paquets de 450 g de peaux de pommes de terre farcies surgelées
- 1/3 tasse de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de ketchup
- 0,5 cuillère à café de poudre d'ail
- 0,5 cuillère à café de poudre d'oignon
- 0,5 c. à thé de paprika fumé
- 450 g de bœuf haché avec 20 % de matières grasses
- Huile de colza (canola), pour la friture
- 2 grosses tomates prunes, coupées en 24 quartiers
- Laitue iceberg râpée, pour servir
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Recettes avec des ingrédients similaires : pomme de terre, Le bœuf haché, poudre d'oignon, paprika, moutarde, ketchup, tomates, laitue à feuilles
Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites cuire les peaux de pommes de terre farcies au four, voir recette.
- Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise, la moutarde, le ketchup, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le paprika fumé, une pincée de sel et du poivre noir fraîchement moulu jusqu'à obtenir une sauce lisse. Couvrez et réfrigérez jusqu'au moment de servir.
- Burgers:
Saupoudrez le bœuf d'une cuillère à café de sel et de poivre noir fraîchement moulu, puis divisez-le en 12 portions égales (environ 45 g chacune). Formez avec chaque portion une galette ovale et fine d'environ 8 cm de long ; les galettes rétréciront à la cuisson. - Faites chauffer une poêle à griller à feu moyen et badigeonnez-la légèrement d'huile de canola. Faites cuire les galettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et rosées à l'intérieur (saignantes), environ 2 minutes de chaque côté.
- Déposez 12 peaux de pommes de terre farcies sur chaque galette, puis ajoutez 2 tranches de tomate et quelques feuilles de laitue. Étalez la sauce sur la face farcie des 12 peaux de pommes de terre restantes et assemblez les sandwichs.
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