Burgers avec escalope de porc farcie au fromage
Votes : 7
Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 751, matières grasses totales 51 G., graisses saturées G., protéines 39 G., glucides 33 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 751, matières grasses totales 51 G., graisses saturées G., protéines 39 G., glucides 33 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Burgers de porc farcis au fromage - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 570 g de porc haché grossièrement
- 110 g, cassés en petits morceaux fromage Manchego
- 4 petits pains portugais, coupés en deux
- 1/4 cuillère à soupe d'olives farcies aux piments
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale, plus un peu pour graisser
- 4 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe d'origan séché
- 1 cuillère à soupe poudre de chili
- 2 cuillères à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1/2 c. à thé de piment de la Jamaïque moulu
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise
- sel et poivre noir moulu
- Poivrons pimentés, tomates, oignons rouges et/ou laitue en garniture
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Recettes avec des ingrédients similaires : porc haché, fromage Manchego, pains à hamburger, olive, piment, mayonnaise, oignon rouge, laitue à feuilles, ail, origan, paprika, coriandre, cumin, piment de la Jamaïque, tomates
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le gril à feu moyen-vif.
Dans un robot culinaire, mélangez 2 cuillères à soupe d'huile végétale, les olives, l'ail, l'origan, le piment en poudre, le paprika, la coriandre, le cumin et le quatre-épices. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Transférez la préparation dans un grand bol et ajoutez 2 cuillères à soupe de mayonnaise. - Mélangez la viande hachée avec le mélange d'olives. Salez et poivrez. Formez 4 galettes d'environ 1,5 cm d'épaisseur. Creusez un puits au centre de chaque galette, garnissez-le d'un peu de fromage et refermez-le avec la viande hachée. Badigeonnez les galettes d'huile et salez et poivrez.
- Badigeonnez la grille d'huile. Faites cuire les galettes jusqu'à ce que des stries apparaissent sur le dessous, environ 5 minutes. Retournez-les et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, environ 5 minutes supplémentaires.
Étalez le reste de mayonnaise sur les faces coupées des pains. Faites-les légèrement griller. Servez les galettes dans les pains avec la garniture de votre choix.
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