Burgers de dinde avec bâtonnets de potiron croustillants
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Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 650, matières grasses totales 21 G., graisses saturées 8 G., protéines 37 G., glucides 78 G., fibre 11 G., cholestérol 114 mg, sodium 1052 mg, sucre 17 G.
Calories 650, matières grasses totales 21 G., graisses saturées 8 G., protéines 37 G., glucides 78 G., fibre 11 G., cholestérol 114 mg, sodium 1052 mg, sucre 17 G.
Préparez des burgers de dinde plus sains et nutritifs en remplaçant le ketchup et la mayonnaise par de la moutarde à l'ancienne et un peu de confiture d'abricots. Servez des bâtonnets de potiron cuits au four avec vos burgers au lieu des frites traditionnelles. D'abord, le potiron est plus sain que les pommes de terre. Ensuite, inutile de le frire : les bâtonnets seront croustillants et délicieux. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer le potiron par n'importe quel légume-racine d'hiver : il suffit de l'éplucher et de le couper en lamelles !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 grosse courge butternut (1,3 - 1,8 kg)
- 450 g de dinde hachée
- 1 paquet de 220 g d'épinards hachés surgelés, décongelés et égouttés.
- 2 oignons verts, finement hachés
- 1 grosse gousse d'ail, hachée
- 4 tranches de fromage suisse
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
- 2 cuillères à soupe de confiture d'abricots
- 4 pains à hamburger aux graines de sésame, coupés en deux et grillés
- Feuilles de laitue pour l'assemblage
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Recettes avec des ingrédients similaires : dinde hachée, courge butternut, fromage suisse, épinard, moutarde à grains entiers, confiture d'abricots
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 230 °C (thermostat 6). Épluchez, parez et coupez la courge butternut en deux. Retirez les graines et jetez-les. Coupez la chair en lamelles de 6 mm d'épaisseur. Vaporisez d'huile une plaque de cuisson à rebords. Disposez les lamelles de courge en une seule couche sur la plaque et vaporisez-les à nouveau d'huile. Faites cuire au four jusqu'à ce que la courge soit dorée et croustillante, environ 25 minutes. Salez.
- Pendant ce temps, dans un grand bol, mélangez la dinde hachée, les épinards, les oignons verts, l'ail, une cuillère à soupe de sel et une cuillère à soupe de poivre noir. Formez quatre galettes de 10 cm de diamètre. Faites chauffer une grande poêle à feu moyen et vaporisez-la légèrement d'huile.
- Déposez les galettes dans la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et dorées, environ 4 minutes de chaque côté. Une minute avant la fin de la cuisson, déposez une tranche de fromage suisse sur chaque galette.
- Tartinez les deux moitiés de pain de moutarde et de confiture. Déposez les galettes de viande sur les pains et garnissez de feuilles de laitue. Servez avec de la purée de potiron.
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