Burgers de dinde à la Tex-Mex
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Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Portion : 1 sur 8
Calories 250, matières grasses totales 14 G., graisses saturées 4 G., protéines 18 G., glucides 14 G., fibre 1 G., cholestérol 75 mg, sodium 472 mg, sucre 3 G.
Portion : 1 sur 8
Calories 250, matières grasses totales 14 G., graisses saturées 4 G., protéines 18 G., glucides 14 G., fibre 1 G., cholestérol 75 mg, sodium 472 mg, sucre 3 G.
Avec cette recette, fini les galettes de dinde maigres et saines qui risquent d'être sèches ! Il suffit d'ajouter de la courgette râpée à la viande hachée : elle apporte du moelleux sans masquer la saveur des autres ingrédients. Préparez des burgers tex-mex avec ces galettes de dinde, garnies de fromage fondant et de salsa.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 courgette moyenne
- 2 oignons verts, finement hachés
- 450 g de dinde hachée (6 % de matières grasses)
- 1 gros œuf battu
- 1 cuillère à café poudre de chili
- 0,5 c. à thé de sel
- 2 cuillères à soupe d'huile de colza (canola)
- 4 tranches de fromage Monterey Jack
- 4 pains à hamburger, coupés en deux et grillés
- 1 tasse de salsa avec des morceaux de légumes
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez une râpe sur deux feuilles de papier absorbant. Râpez les courgettes avec la grille à gros trous. Enveloppez-les dans le papier absorbant et pressez-les pour en extraire le maximum de liquide. Transférez-les dans un grand bol et mélangez-les avec les oignons verts, la dinde hachée, l'œuf, le piment en poudre et le sel jusqu'à obtenir une préparation lisse. Formez 4 galettes du même diamètre que vos pains.
- Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les galettes et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées en dessous, environ 7 minutes. Retournez-les délicatement et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites à cœur, environ 8 minutes. Déposez une tranche de fromage sur chaque galette, puis glissez-les sur les moitiés inférieures des pains. Garnissez de salsa et recouvrez avec les moitiés supérieures des pains.
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