Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 6

Ces délicieux sandwichs juteux sont parfaits pour le petit-déjeuner ou une collation. Préparés sur des muffins anglais, ils sont composés d'une galette de chorizo ​​mexicain, de fromage pepper jack fondant et savoureux, et d'une omelette tendre au piment vert. Une mayonnaise au chipotle fumé leur confère une saveur unique.

Ingrédients:

Escalopes de saucisse

• 450 g de saucisses crues épicées pour le petit-déjeuner
• 220 g de chorizo ​​mexicain cru

Œufs

• 2 cuillères à soupe de beurre salé
• 1/4 tasse de crème épaisse
• 0,5 c. à thé de sel
• 1/4 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu
• 6 gros œufs, légèrement battus
• 1 boîte (110 g) de piments verts en conserve, égouttés

Sandwichs

• 2/3 tasse de mayonnaise chipotle
• 6 muffins anglais, coupés en deux et grillés
• 6 tranches de fromage Pepper Jack

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

saucisse chorizo, petits pains à sandwich, œufs, mayonnaise, piment chipotle, fromage pepper jack

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Côtelettes:
  
  Mélangez la saucisse et le chorizo ​​dans un bol jusqu'à obtenir une consistance lisse. Formez 6 galettes. Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif. Faites cuire les galettes à sec, en les retournant au besoin, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, environ 10 minutes.
Étape 2
• Œufs:
  
  Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Dans un bol, mélangez la crème épaisse, le sel, le poivre, les œufs et le piment vert. Fouettez à la fourchette jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 3
• Versez le mélange d'œufs dans la poêle et faites-le cuire, en remuant de temps en temps, comme une omelette, jusqu'à ce que les œufs commencent à prendre, environ 2 minutes. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que l'omelette soit presque entièrement prise, encore 2 minutes. À l'aide d'une spatule, retournez l'omelette d'un seul geste. Laissez cuire encore une minute, puis transférez-la sur une planche à découper. Coupez-la en 6 parts.
Étape 4
• Pour assembler les sandwichs, étalez un peu de mayonnaise chipotle sur les moitiés inférieures des muffins anglais.
Étape 5
• Déposez un steak haché, une tranche de fromage et une portion d'omelette sur la moitié inférieure de chaque pain. Tartinez légèrement la moitié supérieure des muffins anglais de mayonnaise et garnissez-les avec la préparation. Servez les sandwichs chauds.

Votes : 2