Soupe à la tomate avec un sandwich au fromage tex-mex chaud
Votes : 1
Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 655, matières grasses totales 36 G., graisses saturées 19 G., protéines 31 G., glucides 56 G., fibre 9 G., cholestérol 83 mg, sodium 1537 mg, sucre 17 G.
Calories 655, matières grasses totales 36 G., graisses saturées 19 G., protéines 31 G., glucides 56 G., fibre 9 G., cholestérol 83 mg, sodium 1537 mg, sucre 17 G.
Cette délicieuse soupe de tomates réconfortante regorge de saveurs épicées et d'une légère note fumée apportée par les piments chipotle de la sauce adobo. Servez-la avec des sandwichs chauds et croustillants garnis de fromage pepper jack fondant et acidulé, et savourez-la par une fraîche journée d'automne.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de beurre + un peu plus pour les sandwichs
- 2 cuillères à soupe de feuilles de thym frais hachées
- 4 gousses d'ail, finement hachées
- 2 oignons hachés
- 1 piment chipotle en sauce adobo, épépiné et finement haché, + 1 cuillère à soupe de sauce adobo
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 1 boîte (900 g) de tomates San Marzano
- 3 tasses de bouillon de poulet ou de légumes
- 1/3 à 0,5 tasse de crème sure
- 8 tranches de pain blanc ou complet
- 8 tranches de fromage Pepper Jack
- 1/4 tasse de ciboulette finement hachée, pour servir
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Recettes avec des ingrédients similaires : Tomates San Marzano, piments chipotle en sauce adobo, thym, toasts, fromage pepper jack
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le gril pour griller les sandwichs.
- Faites chauffer une casserole moyenne à feu moyen-vif, ajoutez l'huile d'olive et faites-y fondre 2 cuillères à soupe de beurre. Ajoutez l'ail, l'oignon, le piment chipotle, la sauce adobo, le sel et le poivre noir. Couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, environ 10 minutes.
- Ajoutez la purée de tomates et laissez cuire 2 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit parfumée. Déglacez ensuite la poêle avec 500 ml de bouillon de poulet et transférez le tout dans un robot culinaire. Ajoutez les tomates et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Reversez la soupe dans la poêle et ajoutez le reste du bouillon. Laissez mijoter à feu doux pendant que vous préparez les sandwichs.
- Beurrez légèrement une face de chaque tranche de pain. Garnissez les sandwichs de fromage et faites-les griller jusqu'à ce que le fromage soit fondu et le pain croustillant.
- Ajoutez de la crème fraîche à la soupe aux tomates et servez-la dans des bols peu profonds, parsemée de ciboulette, accompagnée de sandwichs au fromage chauds.
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