Burgers de dinde d'inspiration tex-mex avec tartinade d'avocat
Votes : 2
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 570, matières grasses totales 34 G., graisses saturées 8 G., protéines 42 G., glucides 26 G., fibre 4 G., cholestérol 115 mg, sodium 760 mg, sucre 0 G.
Calories 570, matières grasses totales 34 G., graisses saturées 8 G., protéines 42 G., glucides 26 G., fibre 4 G., cholestérol 115 mg, sodium 760 mg, sucre 0 G.
Ces délicieux burgers, composés d'un savoureux steak de dinde haché, sont garnis de fromage, d'avocat, de chips de tortilla et de salade façon Tex-Mex. La dinde hachée est marinée à l'ail et au paprika fumé, ce qui lui confère une délicieuse saveur fumée. Les steaks sont ensuite poêlés et servis dans des pains coupés en deux, nappés d'une onctueuse mayonnaise fouettée à l'avocat et au jus de citron vert. Le fromage Pepper Jack apporte une touche relevée, et le croustillant des chips de tortilla contraste agréablement avec la douceur de l'avocat.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 0,6 kg de dinde hachée
- 2 gousses d'ail râpées
- 2 cuillères à café de paprika fumé fort
- 1 avocat, coupé en deux
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise
- Jus d'un citron vert
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 4 tranches de fromage pepper jack (environ 100 g)
- 4 petits pains aux pommes de terre et aux graines de sésame
- Laitue râpée et chips de tortilla, pour assembler le sandwich
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Recettes avec des ingrédients similaires : dinde hachée, petits pains au sésame, fromage pepper jack, jus de citron vert, Avocat, paprika
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un bol, mélanger la dinde hachée, l'ail, le paprika, 3/4 de cuillère à café de sel et une pincée de poivre noir ; mélanger à la main pour bien répartir les ingrédients sans trop tasser le mélange. Former 4 galettes d'environ 1,5 cm d'épaisseur.
- Dans un bol moyen, mélangez la moitié d'un avocat, la mayonnaise, le jus de citron vert et 1/4 de cuillère à café de sel ; écrasez le tout jusqu'à obtenir une purée lisse. Coupez l'autre moitié d'avocat en fines tranches et assaisonnez-les de sel et de poivre noir. Réservez pour la garniture.
- Faites chauffer de l'huile végétale dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif (ou préchauffez un gril à feu moyen-vif et huilez la grille). Ajoutez les galettes et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 3 à 4 minutes de chaque côté. Déposez une tranche de fromage sur chaque galette, couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 30 secondes.
- Pendant ce temps, coupez les pains en deux horizontalement et faites-les griller ; tartinez les faces coupées de mayonnaise à l’avocat. Servez les galettes sur les pains avec de la laitue, des tranches d’avocat et des chips de tortilla.
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