Pizza tex-mex à croûte au fromage
Votes : 1
Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Cette pizza tex-mex est préparée avec des garnitures traditionnelles de tacos : purée de haricots, bœuf haché sauté, laitue fraîche râpée, morceaux d’avocat, pico de gallo et crème aigre. Son atout ? Une généreuse couche de cheddar fondant dans chaque part. Le fromage râpé est incorporé à la pâte, qui est ensuite cuite au four puis garnie selon vos envies. Servez-la chaude pour savourer le fromage fondant dans une croûte dorée et croustillante.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de pâte à pizza prête à l'emploi, à température ambiante
- 220 g de fines tranches de cheddar + 1 tasse de cheddar râpé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive + un peu plus pour graisser la pâte
- 340 g de bœuf haché
- 2 cuillères à café poudre de chili
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 1 tasse de haricots frits, réchauffés
- 0,5 tasse de pico de gallo, égoutté
- 3 tasses de laitue iceberg finement râpée
- 1 petit avocat, coupé en dés
- 1/4 tasse de crème sure
- 1/4 tasse d'olives noires finement tranchées
- Équipement spécialpierre à pizza
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : pâte levée, Le bœuf haché, fromage cheddar, haricots cuits au four, Avocat, olive, sauce pico de gallo, laitue iceberg, pâte de tomates, assaisonnement au piment, cumin, Crème fraîche
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 220°C avec une pierre à pizza sur la grille inférieure.
- Divisez la pâte à pizza en deux. Tapissez une pelle à pizza ou une plaque de cuisson retournée de papier sulfurisé. Étalez la moitié de la pâte sur le papier sulfurisé en un cercle de 30 cm de diamètre. Garnissez de tranches de cheddar en laissant une bordure de 2 cm.
- Badigeonnez les bords de la pâte d'huile d'olive. Étalez le reste de la pâte sur une autre feuille de papier sulfurisé en un cercle de 30 cm de diamètre et placez-le sur le premier cercle de pâte. Passez légèrement le rouleau à pâtisserie sur la pâte pour souder les deux couches, puis repliez les bords et pincez-les pour former la croûte.
- Transférez la pâte recouverte de papier sulfurisé sur une pierre à pizza et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit prise, pendant 10 à 12 minutes.
- Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle moyenne à feu moyen. Ajoutez le bœuf haché et faites-le cuire en défaisant les grumeaux avec une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé, environ 4 minutes. Ajoutez le piment en poudre, le cumin et une demi-cuillère à café de sel, puis mélangez bien les épices au bœuf.
- Faites de la place dans la poêle et ajoutez la purée de tomates. Laissez-la revenir 1 minute, puis mélangez-la à la viande. Ajoutez 125 ml d'eau et laissez mijoter, en remuant, jusqu'à ce que l'eau soit presque entièrement évaporée, environ 2 minutes. Gardez la sauce à la viande au chaud.
- Étalez les haricots frits sur la pâte à pizza, en les étalant jusqu'aux bords. Garnissez de viande, puis de pico de gallo.
- Versez la salade sur la pizza et garnissez de cheddar râpé, de tranches d'avocat et d'olives. Arrosez de crème fraîche. Coupez la pizza en deux et servez immédiatement.
Catégories :
Recettes similaires
