Soupe de gnocchis tex-mex du garde-manger
Votes : 4
Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 10
Complexité: facilement
Portions : 10
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 314, matières grasses totales 9 G., graisses saturées 4 G., protéines 14 G., glucides 47 G., fibre 9 G., cholestérol 33 mg, sodium 1419 mg, sucre 10 G.
Calories 314, matières grasses totales 9 G., graisses saturées 4 G., protéines 14 G., glucides 47 G., fibre 9 G., cholestérol 33 mg, sodium 1419 mg, sucre 10 G.
La prévoyante Ree Drummond a préparé cette soupe avec les seuls ingrédients qu'elle avait dans ses placards, en y ajoutant des gnocchis surgelés. Cette recette est donc idéale lorsque, par exemple, le mauvais temps vous empêche de faire vos courses. Riche en maïs, haricots, piments et chorizo, cette soupe est délicieusement savoureuse et nourrissante.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- Deux boîtes de 425 g de tomates rôties au feu
- Deux boîtes de maïs en conserve de 425 g, rincées
- Deux pots de 280 g de sauce enchilada rouge
- Deux boîtes de 120 g de piments verts en conserve
- 1 boîte (425 g) de haricots noirs en conserve, rincés
- 1 paquet (500 g) de gnocchis de pommes de terre
- 1 tasse de chorizo espagnol coupé en dés
- 220 g de fromage fondu, comme du Velveeta, coupé en dés
- Feuilles de coriandre fraîches à saupoudrer
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une grande casserole, mélanger les tomates, le maïs, la sauce enchilada, les piments verts et leur jus, ainsi que les haricots noirs. Saler et poivrer au besoin. Porter à ébullition à feu vif, puis baisser le feu et laisser mijoter 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Ajoutez les gnocchis, le chorizo et le fromage à la crème et laissez cuire jusqu'à ce que les gnocchis soient tendres et le fromage fondu, environ 2 à 3 minutes. Servez immédiatement, garni de coriandre.
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