Burgers de dinde méditerranéens

Votes : 10

Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 540, matières grasses totales 20 G., graisses saturées G., protéines 46 G., glucides 44 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.

Ces burgers prennent une délicieuse saveur méditerranéenne grâce à une sauce au yaourt onctueuse, inspirée du tzatziki grec traditionnel. Mélangez du yaourt nature avec de la feta, du concombre râpé, de l'ail, de la menthe, du sel et du poivre, puis étalez le mélange sur des pains grillés coupés en deux. Garnissez de galettes de dinde maigres, dont la texture riche et onctueuse se marie parfaitement avec celle de la sauce. Ajoutez de la laitue fraîche et des tranches de tomate, et dégustez. Il vous restera de la sauce tzatziki, idéale pour tremper des chips.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

200 g de yaourt nature à 2 % de matières grasses
1/3 tasse de fromage feta émietté (environ 60 g)
1 concombre râpé
2 cuillères à soupe de menthe hachée
2 gousses d'ail râpées
600 g de dinde hachée maigre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 pains à hamburger aux graines de sésame ou pains à la pomme de terre, coupés en deux et grillés
Salade verte et tranches de tomates pour assembler le burger
Chips de pommes de terre pour servir

Suggestions de substitution d'ingrédients

Nous recommandons

Recettes avec des ingrédients similaires : yaourt, fromage feta, concombres, menthe, ail, dinde hachée, pains à hamburger, laitue à feuilles, tomates, puces

Cuisiner le plat selon la recette :

Dans un petit bol, mélangez le yaourt, la feta, le concombre, la menthe, la moitié de l'ail, une cuillère à soupe d'eau, une demi-cuillère à café de sel et une pincée de poivre noir moulu. Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Dans un bol moyen, mélanger la viande hachée, l'ail restant, 1 cuillère à café de sel et une pincée de poivre noir moulu. Former quatre galettes d'environ 1,25 cm d'épaisseur. Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajouter l'huile d'olive, puis les galettes et les faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur, environ 4 à 5 minutes de chaque côté. Les déposer sur une assiette.