porc haché

• muffins à la viande
• Garniture de purée de pommes de terre

Préparez un pain de viande festif en portions individuelles et nappez-les d'une purée de pommes de terre onctueuse, parsemée de persil haché. C'est un plat à la fois principal et d'accompagnement. Servez-le avec la sauce de votre choix. En savoir plus

• boulettes de viande
• Sauce

Cette recette porte le mot « fête » dans son titre, vous pouvez donc être certain(e) que ces boulettes de viande seront l'apéritif le plus populaire de votre prochaine soirée. Dans les années 70, des millions de personnes savaient que le secret d'une fête réussie résidait dans l'attente de… En savoir plus

Le lumpia est la version philippine des rouleaux de printemps chinois. La principale différence réside dans la pâte : légère et friable après cuisson, elle est très fine. Similaires aux nems vietnamiens, les lumpia contiennent cependant plus de viande et sont très fins. Ils sont délicieux et… En savoir plus

Dans notre famille de trois enfants, les pâtes étaient notre plat préféré, surtout les spaghettis philippins que ma mère préparait. Aujourd'hui, je prépare ces pâtes avec une touche de nostalgie pour mon enfance, en y ajoutant deux ingrédients asiatiques classiques : En savoir plus

• Pâte
• Saumure

Pour ceux qui n'apprécient pas la farce au pain détrempée pour la volaille, mais qui ne sont pas gênés par les glucides, cette recette combine toutes les saveurs de la farce au pain pour farcir une dinde. La tourte est légèrement cuite à l'intérieur grâce à l'humidité des légumes, mais… En savoir plus

Pour impressionner vos convives, garnissez une délicieuse farce de bœuf haché dans une coque de riz au fromage avec ce gratin festif. En savoir plus

• Lustre
• Pain de viande
• ail cuit au four

Cette recette de pain de viande polyvalente ne comporte pas de règles strictes en matière d'ingrédients ; vous pouvez donc utiliser ce que vous avez sous la main : viande de votre choix, épices, oignons rouges, jaunes ou blancs. Vous pouvez même ajouter des oignons fumés si vous le souhaitez. En savoir plus

Ce plat sain regorge de saveurs exquises et se prépare en seulement 40 minutes. La soupe onctueuse est composée de savoureux morceaux de porc, de légumes croquants et de nouilles consistantes, le tout baignant dans un bouillon acidulé et épicé. Toute la famille l'adorera, et vous pouvez adapter les ingrédients à votre goût. En savoir plus

« Chacun a sa propre idée du goût que devrait avoir un bon pain de viande. Je cherche toujours à améliorer ma recette », confie Alex Guarnaschelli. « La crème fraîche lui donne plus d'onctuosité, même si on le cuit un peu trop. » En savoir plus

La salade thaïlandaise classique, le tam hanun, est particulièrement populaire dans le nord de la Thaïlande. Elle est composée de jacquier bouilli et écrasé avec des épices, de porc haché, de pâte de curry, de feuilles de combava, d'ail et de tomates. Tous les ingrédients sont ensuite frits ensemble pendant… En savoir plus

• Remplissage
• Sauce aigre-douce
• moutarde forte

De délicieux rouleaux de printemps croustillants, farcis de viande, de légumes, de champignons et de vermicelles de riz, sont servis dans une sauce aigre-douce maison relevée de poivrons et de moutarde forte. Un apéritif asiatique parfait pour une occasion spéciale ! Vous pouvez les préparer à l’avance. En savoir plus

Les boulettes de viande suédoises classiques sont préparées avec un mélange de viande hachée (bœuf et porc) auquel on ajoute de la noix de muscade, du poivre noir et du piment de la Jamaïque. Faites-les revenir à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées de tous les côtés, puis utilisez la graisse restante dans la poêle pour les faire dorer. En savoir plus

Vos amis et votre famille vous demanderont de refaire ces boulettes de viande suédoises encore et encore. Juteuses et fermes, enrobées d'une croûte croustillante, elles sont servies avec une sauce épaisse à la crème fraîche, des graines de carvi et de la confiture d'airelles. À la place de la confiture d'airelles, vous pouvez essayer… En savoir plus

• boulettes de viande
• Sauce

Pour préparer de délicieuses boulettes de viande suédoises maison, n'hésitez pas à les faire généreuses. Le mélange de plusieurs viandes et d'oignons râpés leur confère un goût juteux, tendre et savoureux. Arrosez-les d'une sauce au carvi et servez-les avec… En savoir plus

• Lasagnes
• salsa de tomates

Ces lasagnes au porc, aux champignons, aux épinards, à la ricotta et à une généreuse quantité de fromage fondant raviront tous les palais grâce à leurs saveurs riches. La salsa tomate aux piments poblano et jalapeños leur apporte une touche latino-américaine, ce qui en fait une excellente alternative aux lasagnes classiques... En savoir plus

• Pomme de terre
• Miche de pain
• Lustre

Faites cuire un pain de viande juteux dans un moule à bundt rond, puis recouvrez-le de fines tranches de pommes de terre et enfournez à nouveau jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Servez-le nappé d'une sauce tomate épicée. Un pain de viande rond est toujours... En savoir plus

• Pain de viande
• Garniture

Cette recette de pain de viande s'inspire du plat mexicain al pastor, un rôti de porc épicé accompagné d'ananas et de salsa. Ajoutez l'ananas rôti directement au porc haché avec les épices, façonnez le tout en pain de viande et enfournez. Ce pain de viande est savoureux et… En savoir plus

Donnez une touche italienne à votre pain de viande en y incorporant des tomates séchées, de la mozzarella, du persil et de l'origan. Le pain de viande sera juteux et tendre à l'intérieur, et nappé d'une délicieuse sauce aigre-douce au ketchup. Servez chaud… En savoir plus

• choux farcis
• Sauce

De succulents choux farcis de porc et de bœuf hachés, de parmesan et d'herbes sont cuits à la vapeur et servis avec une sauce tomate maison, le tout parsemé de fromage râpé. Ce plat est bien plus simple à préparer qu'il n'y paraît et convient aussi bien aux repas de tous les jours qu'aux occasions spéciales. En savoir plus

• Wontons
• Sauce pour trempette

Les wontons farcis au porc cuits à la friteuse à air sont aussi croustillants que les wontons frits traditionnels, mais vous utiliserez beaucoup moins d'huile et votre cuisine restera propre. Ces wontons sont pliés en forme de petits enveloppes. En savoir plus

• Boulettes
• Sauce pour trempette

Ces raviolis coréens sont une combinaison parfaite de kimchi, de porc haché et de tofu. Les kimchi mandu sont meilleurs avec du kimchi fermenté, épicé et légèrement acidulé, mais votre kimchi du commerce fera aussi l'affaire. Si vous avez trop de raviolis pour… En savoir plus

Le kuy teav, une soupe de nouilles de riz d'origine chinoise, est traditionnellement servi au petit-déjeuner au Cambodge. Il allie harmonieusement les saveurs des crevettes, du porc et des légumes. Ce plat est particulièrement apprécié pendant les fêtes, notamment le Nouvel An chinois. En savoir plus

Les gyoza, raviolis japonais, sont d'abord poêlés, puis cuits à la vapeur dans un peu d'eau, ce qui leur confère une croûte croustillante caractéristique et un dessus tendre. Leur farce simple est composée de porc et de chou. En savoir plus

Malgré son nom, ce plat n'a pratiquement aucun lien avec Singapour. La recette originale mentionne du porc haché, mais le riz frit singapourien est le plus souvent préparé avec des crevettes ou un mélange de crevettes et de porc. Comme pour tout riz frit, la recette est… En savoir plus

L'aubergine épicée est une excellente entrée ou un accompagnement parfait pour un dîner d'inspiration asiatique. Les aubergines sont coupées en bâtonnets, frites jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, puis sautées au wok dans une sauce à la viande légère relevée de piment. En savoir plus

• Sauce pour trempette
• Remplissage

Les gyoza (raviolis chinois) sont des raviolis chinois qui se distinguent par une méthode de cuisson particulière : ils sont d’abord frits, côté coquille Saint-Jacques vers le haut, jusqu’à ce que le dessous soit croustillant, puis un peu d’eau est ajoutée dans la poêle et les raviolis sont cuits à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient dorés. En savoir plus

• huile de piment maison
• Sauce
• Nouilles

Ces nouilles épicées du Sichuan valent bien le temps supplémentaire consacré à la préparation de leur huile pimentée maison. La recette donne plus d'huile que nécessaire pour ces nouilles, mais vous pouvez l'utiliser dans d'autres plats. En savoir plus

• Pâte
• Soupe
• Remplissage

« Les xiaolong bao sont des raviolis chinois cuits à la vapeur et fourrés de bouillon », explique Molly Yeh. « C'est magique ! Pendant toute mon enfance, ma famille en mangeait dans notre restaurant de dim sum préféré du quartier chinois de Chicago, et plus tard, j'ai appris à les préparer en combinant… » En savoir plus

• raviolis chinois
• sauce douce et piquante

Ces raviolis chinois peuvent être servis en plat principal ou en entrée, présentés individuellement à l'aide de cuillères à soupe asiatiques. Farcis de porc, de champignons et d'oignons verts, ils sont incroyablement juteux et savoureux. N'oubliez pas la sauce spéciale ! En savoir plus

• Sauce barbecue blanche de l'Alabama
• Côtelettes

Paprika fumé, bacon fumé au hickory et gouda fumé imprègnent ce burger juteux et épais d'une saveur riche et fumée. Mais son véritable atout, c'est la sauce barbecue blanche de l'Alabama. Vous n'avez certainement jamais rien goûté de pareil ! Cuit sur - En savoir plus

Le lab est une salade de viande laotienne également populaire en Thaïlande. Pour le préparer, faites mijoter du porc haché, mélangez-le avec une vinaigrette, des oignons, des herbes, de la citronnelle et une feuille de combava, puis enroulez-le dans un pain pita ou une tortilla pour un repas copieux et délicieux. En savoir plus

• sauce à la viande
• Lasagnes

Cette lasagne savoureuse, juteuse et onctueuse est garnie d'une sauce épaisse et riche à base de porc haché et de saucisse italienne douce, agrémentée de trois fromages : mozzarella, parmesan et ricotta. Sa texture est incroyablement fondante et elle exhale des arômes d'herbes méditerranéennes. En savoir plus

Préparez un pain de viande farci de poivrons doux et forts, de carottes et de coriandre, nappé d'une délicieuse sauce barbecue. Servez-le en plat principal avec un accompagnement, et le lendemain, utilisez les restes pour préparer… En savoir plus

« Cette sauce sino-américaine tire son nom du fait qu'elle est souvent servie avec du homard », explique Richmond Flores, l'auteur de la recette. « C'est une adaptation d'un plat de mon enfance. Mon père a commencé à le préparer après l'avoir goûté… » En savoir plus

• Garniture de porc et de crevettes
• Assemblée
• Sauce soja-sésame

Cette recette propose deux options pour la préparation et la cuisson des raviolis chinois. La première consiste à réaliser des raviolis ouverts cuits à la vapeur (shumai). La seconde consiste à réaliser des raviolis fermés (gyoza) cuits à la poêle. Dans les deux cas, vous aurez besoin des mêmes ingrédients : En savoir plus

Si vous aimez les saucisses naturelles frites, vous pouvez les préparer vous-même, c'est beaucoup plus simple : pas besoin de chercher des boyaux naturels. Il suffit de faire cuire la farce épicée sur une plaque de cuisson et de la découper en morceaux. Parfait pour le petit-déjeuner ! En savoir plus

Assaisonnez les boulettes de porc avec du mélange cinq-épices chinois et enrobez-les d'une sauce barbecue maison aigre-douce. Accompagnées de roquette fraîche, elles constituent une délicieuse garniture pour de copieux sandwichs. Servez les boulettes en sauce sur du riz. En savoir plus

Préparez un plat d'aubergines et de porc d'inspiration asiatique. Faites cuire les aubergines coupées en deux au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres, puis servez-les garnies de porc haché épicé sauté avec du gingembre, de la sauce chili et des oignons verts. En savoir plus

Le riz frit à l'asiatique est idéal pour utiliser les restes de riz du dîner de la veille. Les ingrédients sont d'une variété infinie. Essayez cette version singapourienne au porc. Assaisonnez le porc haché avec… En savoir plus

• Pain de viande
• Sauce

Contrairement à la plupart des autres recettes de pain de viande, celle-ci se prépare sans glaçage au ketchup. Pour contrebalancer la saveur douce-acidulée de la tomate, préparez une sauce tomate spéciale. Le pain de viande sera juteux, ferme et… En savoir plus

• Sandwich
• Mélange d'épices avec du sucre brun
• Mayonnaise de Caroline du Sud
• bacon à l'érable

Ce sandwich regorge de délicieux porc : un steak haché épicé, une saucisse épicée naturelle et du bacon maison frit. Le bacon à l'érable est un ingrédient essentiel ; mieux vaut le préparer soi-même plutôt que d'utiliser du bacon du commerce. En savoir plus

• pains de viande
• Lustre

Ces petits pains à la viande moelleux et juteux, avec un cœur fondant à la mozzarella et un délicieux glaçage à la tomate, sont servis dans une sauce marinara chaude. Un grand emporte-pièce rond (10 cm) ou un cercle à pâtisserie vous permettra de leur donner une forme nette. En savoir plus

Un mélange de porc et de dinde hachés, agrémenté d'herbes fraîches, de ricotta et de pecorino, confère à ces boulettes une texture incroyablement juteuse et tendre. Elles peuvent être servies en plat principal ou en entrée, enfilées sur des brochettes. Ces boulettes se conservent également très bien. En savoir plus

Préparez un chorizo ​​mexicain maison spécialement pour garnir cette quesadilla. Mélangez simplement du porc haché avec les épices traditionnelles du chorizo ​​mexicain : piment ancho, cumin, paprika, origan séché, une pincée de cannelle, et… En savoir plus

Ces mini-sandwichs sont composés de galettes de pommes de terre et de boulettes de porc juteuses, nappées de sauce hoisin asiatique. Ils sont accompagnés d'une salade d'ananas acidulée et sucrée, relevée d'une vinaigrette à la mayonnaise. Un régal parfait pour toute la famille. En savoir plus

• Côtelettes de porc grillées et saindoux
• Sauce pour trempette
• manches

Si vous hésitez entre des nouilles froides rafraîchissantes et un bol de soupe asiatique chaude, essayez le bun cha (galettes de porc grillées accompagnées de nouilles de riz). C'est l'un des plats les plus célèbres de Hanoï, la capitale du Vietnam. En savoir plus

Des poivrons grillés, de la coriandre fraîche et du persil rendent ce pain de viande incroyablement juteux, tandis qu'un glaçage aigre-doux à la sauce barbecue, relevé d'une pointe de piment chipotle, lui confère une belle brillance et une saveur riche. L'avantage du pain de viande, c'est que… En savoir plus

« Le terme dim sum signifie littéralement “remplir le cœur”. Et j’adore me régaler de ce petit-déjeuner cantonais ! » confie Jet Tila. « Il est originaire des petits salons de thé du sud de la Chine, où l’on servait des raviolis vapeur et frits avec du thé. » En savoir plus

Les raviolis à jupe croustillante sont essentiellement des raviolis poêlés avec une fine couche extérieure croustillante. Ils sont populaires dans les izakayas à travers tout le Japon, où ils sont appelés hanetsuki gyoza (gyoza ailés), et dans les restaurants chinois, où ils sont... En savoir plus

Le pain de viande classique est un pain de viande juteux nappé d'une sauce aigre-douce à base de ketchup. Préparé avec plusieurs types de viande hachée, il est tendre et délicieux. Gardez cette recette sous la main : elle vous permettra de préparer plus d'un repas. En savoir plus

Au lieu de pain ou de chapelure, ajoutez de l'orge à cuisson rapide à votre pain de viande. Elle contribue à lier les ingrédients tout en apportant des fibres et des micronutriments bénéfiques, comme les carottes râpées. C'est une excellente façon de… En savoir plus

Un pain de viande juteux, garni de cheddar et de morceaux de bacon frit, est nappé d'un mélange de ketchup, de sauce Worcestershire et de cassonade pendant la cuisson, ce qui se transforme en un délicieux glaçage au four. Sa saveur aigre-douce se marie à merveille avec… En savoir plus

Une sauce barbecue au miel et au chipotle enrobe un pain de viande tendre, recouvert de cheddar et de ciboulette. Le cheddar apporte fermeté et moelleux à ce pain de viande, tandis que la ciboulette lui confère un arôme délicieux et une saveur épicée qui se marie à merveille avec… En savoir plus

Au lieu de pain ou de chapelure, on ajoute des crackers écrasés à la viande hachée pour ce pain de viande, et la bette à carde juteuse et les raisins secs dorés lui confèrent une saveur douce-salée magnifiquement contrebalancée par le glaçage aigre-doux. En savoir plus

• boulettes de viande
• Sauce pour trempette

Jeon est un terme générique de la cuisine coréenne désignant tout aliment frit en pâte. Les wangjajeon, ou boulettes de viande enrobées d'œuf, comptent parmi les types de jeon les plus populaires. On les appelle aussi tungulanttaeng. Ce plat est particulièrement apprécié… En savoir plus

• Mélange d'épices
• Marinade
• panure
• Saucisse

Le blanc de poulet est frotté d'un mélange d'épices et de paprika, puis mariné pendant une heure dans du lait fermenté. Il est ensuite enrobé de chapelure de cornflakes et cuit au four jusqu'à ce qu'il soit croustillant. L'intérieur est incroyablement juteux et tendre. En savoir plus

• boulettes de viande
• Sauce

Ces boulettes de porc, accompagnées de chou, de champignons shiitake, d'oignons verts, de gingembre et d'ail, le tout relevé d'huile de sésame et de sauce soja, vous raviront par leur saveur riche et intense. Un mélange sucré-acidulé de sauces hoisin et sriracha vient parfaire ce plat. En savoir plus

Préparez un calzone italien garni de porc haché, de légumes et de mozzarella fondante. Le paprika fumé lui confère une agréable saveur fumée. Dégustez-le en en-cas sur le pouce ou accompagnez-le d'une salade verte à la vinaigrette acidulée. En savoir plus

• hachis de citrouille
• Saucisse au romarin
• chutney de canneberges et de gingembre

N'importe quelle citrouille fera l'affaire pour ce copieux hachis d'hiver. Rôtissez-la avec de la saucisse maison au romarin et des pommes acidulées, et servez-la avec des œufs au plat, brouillés ou en omelette, le tout nappé d'un chutney maison aux canneberges et au gingembre pour un repas délicieux et rassasiant. En savoir plus

Cette recette est idéale pour les amateurs de rouleaux de printemps qui souhaitent réduire leur consommation de glucides. Elle reprend les mêmes légumes croquants, le même porc savoureux et la même sauce aigre-douce, auxquels s'ajoutent quelques ingrédients absents des rouleaux de printemps traditionnels. En savoir plus

• Sauce
• Bols à chou

Cette version fraîche et rapide des choux farcis classiques est beaucoup plus rapide à préparer, mais la saveur reste la même. Inutile d'envelopper la farce dans chaque feuille de chou. Faites-la cuire à la poêle et disposez-la simplement dans des bols bien serrés. En savoir plus

Les boulettes de viande, préparées avec un mélange de porc haché et de saucisse italienne douce, sont légères, mais très savoureuses et parfumées. L'ajout d'escarole en fin de cuisson apporte à la soupe une texture et une fraîcheur qu'on ne retrouve pas avec des épinards ou d'autres légumes moins épicés. En savoir plus

Contrairement aux boulettes de viande traditionnelles poêlées ou cuites au four, ces boulettes sont panées et frites jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes, ce qui les rend parfaites pour l'apéritif. En savoir plus

Si vous ne pouvez imaginer un petit-déjeuner sans saucisses de porc frites et juteuses, vous allez adorer ces galettes maison au goût identique. Elles sont juteuses, tendres et parfumées aux herbes aromatiques, avec une légère note sucrée qui… En savoir plus

Le fumage lent est la clé de la saveur exceptionnelle de ce pain de viande. Il est préparé avec trois types de viande — bœuf, porc et dinde — pour plus de moelleux et de goût, et des chips de maïs aromatisées au barbecue servent de liant à la place du pain. Elles... En savoir plus

• Pomme de terre
• Saucisse maison au sirop d'érable
• Crème sure aux oignons verts

Un brunch dominical somptueux : des pommes de terre rissolées aux œufs, présentées dans des bols de pommes de terre au four garnies de cheddar râpé et de bœuf haché frit, sucré-épicé, arrosé de sirop d'érable. Le tout est servi avec un œuf au plat et une quenelle de crème fraîche. En savoir plus

Ces boulettes de viande tendres sont préparées avec un mélange de porc haché et de saucisse italienne crue. Elles sont cuites au four dans une riche sauce tomate avec des légumes et des piments mexicains, notamment du chipotle (piments jalapeño fumés), qui leur confèrent une saveur bien plus relevée. En savoir plus

• Purée de pommes de terre
• Pain de viande
• Lustre
• petits pois

Oubliez la purée de pommes de terre et utilisez-les comme farce pour ce succulent pain de viande. Grâce au micro-ondes, les pommes de terre sont prêtes en quelques minutes ; il ne vous reste plus qu’à les écraser et, en suivant cette recette étape par étape, à les incorporer à la farce. En savoir plus

De petits pains de viande nappés d'un glaçage brillant au ketchup sont servis avec de la purée de pommes de terre et des bâtonnets de carottes. C'est un plat idéal pour les enfants si vous souhaitez leur faire découvrir davantage de légumes : ces petits pains de viande sont subtilement agrémentés de courgettes. En savoir plus

• Sauce
• boulettes de viande

Ces boulettes de viande à la sauce tomate italienne sont tout aussi délicieuses que si vous les prépariez de façon traditionnelle, mais la mijoteuse simplifie grandement la préparation. Il suffit de mélanger les boulettes de viande crues avec tous les ingrédients. En savoir plus

Savez-vous comment bien mélanger la viande hachée pour obtenir des boulettes légères, juteuses et aérées ? Il faut utiliser les dents de deux fourchettes et répartir délicatement les ingrédients sans tasser la viande. Faites ensuite dorer les boulettes. En savoir plus

Ce pain de viande est préparé avec le même mélange que celui utilisé par les Italiens pour faire leurs boulettes : bœuf, porc et veau hachés, assaisonnés de parmesan et de persil. Il est nappé d'un mélange de ketchup et de vinaigre balsamique, qui… En savoir plus

• Sauce
• boulettes de viande

Les spaghettis aux boulettes de viande dans une riche sauce tomate sont un plat italien traditionnel, souvent préparé pour un grand repas du dimanche. Dans cette recette, la sauce est faite maison et mijotée pendant plusieurs heures, ce qui lui confère une saveur riche et onctueuse. En savoir plus

Ces boulettes sont fermes et juteuses, même sans pain. Leur ingrédient secret ? Les noix de cajou ! Une aubaine pour les personnes suivant un régime sans gluten. Pourtant, leur goût est identique à celui des boulettes de viande classiques. Servez-les en apéritif ou… En savoir plus

• boulettes de viande
• petits pains

Des boulettes de viande italiennes, à base de porc haché, de parmesan et de fenouil, sont frites jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Ensuite, accompagnées d'une tranche de mozzarella, elles sont enveloppées une à une dans des cercles de pâte à biscuits et cuites au four. Dans ma recette : En savoir plus

Les boulettes de viande italiennes au fromage sont frites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, puis mijotées dans une sauce marinara, parsemées de basilic frais et servies sur des pâtes cuites, généralement des spaghettis. Le parmesan rend les boulettes plus juteuses, plus fermes et plus savoureuses. En savoir plus

• boulettes de viande
• Sandwichs

Jeff Mauro prépare les galettes de viande pour ces sandwichs à partir de boulettes de viande hachée. Elles sont incroyablement juteuses et savoureuses. Sa jardinière maison épicée apporte une touche de piquant. Vous pouvez utiliser des cornichons italiens du commerce. En savoir plus

Anne Burrell, l'auteure de la recette, pense que son fiancé, Stuart Claxton, est probablement tombé amoureux d'elle grâce à ces boulettes de viande. « La recette s'appelle polpettini, ce qui signifie approximativement "petites" boulettes de viande, mais j'en prépare généralement une version différente pour Stuart… » En savoir plus

Cette sauce bolognaise est très épaisse et onctueuse, malgré une faible quantité de concentré de tomates. Ce dernier est en partie remplacé par le classique mélange de vin blanc et de lait. L'association de porc et de bœuf hachés avec de la pancetta frite lui confère une saveur unique. En savoir plus

Un seul rouleau de saucisse géant suffit à nourrir une foule. Son aspect est impressionnant, et son goût ne manquera pas de séduire. Sous sa croûte croustillante parsemée de graines de pavot se cache une saucisse de porc juteuse et entièrement naturelle, enrobée de jambon. En suivant la recette à la lettre… En savoir plus

• Sandwichs
• Mayonnaise épicée au paprika fumé

Pour le plus grand plaisir des amateurs de viande, ces mini-sandwichs sont préparés avec trois types de porc. Du porc haché et du chorizo ​​(cru, sans boyau) sont transformés en galettes, frites et servies dans des petits pains avec du bacon frit. En savoir plus

Un généreux sandwich aux boulettes de viande et à la sauce tomate est idéal pour un déjeuner ou un dîner copieux. Cette recette met en vedette des boulettes de viande préparées avec des épices mexicaines traditionnelles, et le sandwich est servi à la mexicaine : avec beaucoup de… En savoir plus

Ces boulettes de viande juteuses et fermes, nappées de sauce tomate, sont délicieuses en plat principal accompagnées d'un accompagnement, mais aussi en apéritif pour régaler vos invités lors d'une réception. Chaque boulette est de la taille idéale pour un mini-sandwich, une bouchée… En savoir plus

Ces mini-sandwichs italiens sont parfaits pour recevoir à la maison. Faciles à déguster en quelques bouchées, ils sont aussi faciles à préparer pour un grand groupe, car les petits pains sont déjà cuits et vendus attachés. Il suffit de les couper. En savoir plus

• boulettes de viande
• Sauce
• mini-sandwichs

Préparez ces mini-sandwichs à l'italienne (sliders) qui feront un excellent apéritif pour un repas de famille. Entre deux moitiés de pain à la pomme de terre, tartinées de pesto de pistaches maison, et sur un lit de roquette fraîche, se cache une garniture juteuse… En savoir plus

• Sauce
• boulettes de viande

Pour profiter de vos soirées de semaine après le travail, préparez une grande quantité de boulettes de viande à la sauce tomate le week-end et congelez-les dans des contenants individuels. Les boulettes de viande sont un plat que tout le monde adore et qui ne se gâte jamais. En savoir plus

Ina Garten prépare des galettes avec un mélange de trois viandes hachées (bœuf, porc et veau). Elles sont très juteuses et leur saveur riche se marie parfaitement avec les oignons frits et le thym. Lors du mélange des ingrédients, veillez à ne pas trop tasser la viande. En savoir plus

Cette grande tourte réunit tous les ingrédients incontournables d'un copieux petit-déjeuner américain : une croûte de pommes de terre rissolées et une garniture de côtelettes de porc juteuses, de jambon, d'œufs brouillés et de cheddar fondant. Cuite au four à - En savoir plus

• Boulettes
• Sauce pour trempette

Pour rehausser la saveur des raviolis chinois, ajoutez de la mortadelle à la farce de porc haché. Les raviolis sont cuits à la poêle avec un peu d'eau ; une fois celle-ci évaporée, faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. En savoir plus

Les boulettes de viande asiatiques sont préparées avec du porc haché et assaisonnées d'ail, de gingembre, de châtaignes d'eau, de coriandre et d'huile de sésame noir. Toutes ces épices leur confèrent un bouquet de saveurs uniques, caractéristiques de la cuisine asiatique. Les boulettes sont frites. En savoir plus

• Méga boulettes de viande
• Spaghetti épicés

Sunny Anderson prépare de grosses boulettes de viande à base d'un mélange de bœuf et de porc hachés, recouvertes de parmesan râpé et d'herbes aromatiques. Ces boulettes géantes sont d'abord poêlées jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, puis cuites au four, ce qui donne… En savoir plus

• Polenta
• boulettes de viande

Ce délicieux gratin à l'italienne se prépare en plusieurs étapes. Des boulettes de viande, composées d'un mélange de bœuf et de porc hachés, sont cuites séparément dans une simple sauce tomate. La polenta est ensuite cuite, puis le tout est réuni dans un seul gratin et recouvert de porc râpé. En savoir plus

Désormais, vous pouvez déguster vos spaghettis bolognaise à la sauce tomate directement avec les doigts, plutôt que dans un grand bol. Chaque bouchée de ce gratin de pâtes sera un délice, avec ses petites boulettes de viande juteuses et ses poches de fromage fondant. Préparation : En savoir plus

Au lieu des traditionnelles chips de maïs, ces nachos sont préparés avec des frites de patate douce gaufrées. Étalez-les uniformément sur une plaque de cuisson, nappez-les de chili con carne (ou simplement de chili), parsemez de fromage et faites cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu. En savoir plus

Bien que rapide à préparer, cette sauce bolognaise est incroyablement riche et savoureuse, comme si elle avait mijoté des heures durant. Le secret ? De la sauce Worcestershire et une cuillère à soupe de cacao en poudre. À utiliser pour : En savoir plus

De larges rubans de pappardelle sont nappés d'un ragoût onctueux et savoureux à base de porc, de veau, de tomates et de crème. Des pancettas, des champignons shiitake, des légumes sautés et des herbes aromatiques poêlés confèrent au ragoût une saveur délicieusement riche, tandis que le vin blanc apporte une touche d'élégance. En savoir plus

« Les raviolis ne servent pas seulement à calmer la faim. Pour moi, c'est un plat réconfortant qui me remplit de doux souvenirs », confie Vivian Chan, auteure de la recette. « Préparer des raviolis est une tradition du week-end à laquelle participe toute la famille. » En savoir plus

Des pâtes bolognaises sans sauce tomate peuvent paraître étranges, mais cette version « blanche » n'en est pas moins délicieuse. La sauce à la viande est cuisinée à la crème et, grâce au vin blanc, aux herbes aromatiques, à la pancetta et à une pincée de garam masala, la saveur est vraiment… En savoir plus