Boulettes de viande italiennes à la mijoteuse
Votes : 1
Temps: 8 heures 20 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8-10
Complexité: facilement
Portions : 8-10
Valeur nutritionnelle par portion :
Portion : 1 sur 10
Calories 362, matières grasses totales 22 G., graisses saturées 8 G., protéines 24 G., glucides 18 G., fibre 4 G., cholestérol 104 mg, sodium 737 mg, sucre 7 G.
Portion : 1 sur 10
Calories 362, matières grasses totales 22 G., graisses saturées 8 G., protéines 24 G., glucides 18 G., fibre 4 G., cholestérol 104 mg, sodium 737 mg, sucre 7 G.
Ces boulettes de viande à la sauce tomate italienne sont tout aussi délicieuses que la version traditionnelle, mais la mijoteuse simplifie grandement leur préparation. Il suffit de mélanger les boulettes de viande crues avec tous les ingrédients de la sauce dans la mijoteuse, de programmer la cuisson et de laisser mijoter pendant quelques heures. Servez les boulettes avec des pâtes cuites, de la polenta, ou utilisez-les comme garniture pour des pizzas ou des sandwichs.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Sauce
- 2 boîtes de 800 g de tomates pelées en conserve
- 1 boîte (170 g) de concentré de tomates
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 1/4 c. à thé de flocons de piment rouge
- 3 gousses d'ail, écrasées et pelées
- 2 feuilles de laurier
boulettes de viande
- 1 petit oignon, coupé en dés
- 1 petite carotte, coupée en morceaux
- 1 branche de céleri, coupée en morceaux
- 0,5 tasse de feuilles de persil frais
- 2 gousses d'ail, écrasées et pelées
- 450 g de bœuf haché, 10 % de matières grasses
- 450 g de porc haché
- 2 gros œufs
- 3/4 tasse chapelure italienne
- 0,5 cuillère à soupe de parmesan râpé
- Équipement spécial : mijoteuse d'une capacité de 4 à 6 litres.
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : pulpe de tomate, pâte de tomates, origan, flocons de piment rouge, ail, feuille de laurier, oignons, carotte, céleri, persil, Le bœuf haché, porc haché, œufs, chapelure, parmesan
Cuisiner le plat selon la recette :
Sauce:
Mettez les tomates en conserve dans une mijoteuse de 4 à 6 litres et écrasez-les à la main. Ajoutez la pâte de tomates, l'huile d'olive, l'origan, les flocons de piment rouge, l'ail, la feuille de laurier et 2 cuillères à café de sel.Boulettes de viande :
Placez l'oignon, la carotte, le céleri, le persil et l'ail dans un robot culinaire et mixez jusqu'à obtenir une pâte. Transférez-la dans un grand bol et ajoutez le bœuf et le porc hachés, les œufs, la chapelure, le parmesan et une cuillère à café de sel. Formez des boulettes de 4 cm (vous devriez en obtenir 20 à 24) et ajoutez-les à la sauce dans la mijoteuse. Couvrez et laissez cuire à feu vif pendant 4 à 5 heures ou à feu doux pendant 7 à 8 heures. Retirez la feuille de laurier et servez.
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