Temps: 4 heures 20 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8

La mijoteuse simplifie encore plus la préparation de ce grand classique. Il suffit de mettre dans la mijoteuse des pommes de terre pelées et coupées en rondelles, du beurre, du sel, du poivre noir et de l'eau, de régler la température souhaitée et de laisser mijoter. À votre retour, il ne vous restera plus qu'à écraser les pommes de terre cuites avec du lait. Un avantage non négligeable : la mijoteuse préserve toutes les saveurs, pour une purée particulièrement onctueuse. Servez-la garnie de ciboulette fraîche.

Ingrédients:

• 2,2 kg de pommes de terre moyennes, pelées et coupées en morceaux de 2 cm.
• 165 g de beurre non salé, coupé en cubes de 1 cm.
• 1 tasse de crème sure
• 1,5 à 2 tasses de lait chaud
• 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

pomme de terre, purée de pommes de terre, Crème fraîche, lait

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Dans une mijoteuse de 6 litres, mélanger les pommes de terre, l'huile, 1 cuillère à soupe de sel et 1/2 cuillère à café de poivre noir. Ajouter 250 ml d'eau, couvrir et laisser mijoter à feu vif jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 4 heures. Elles peuvent légèrement dorer, c'est normal.
Étape 2
• Retirez le couvercle et ajoutez la crème fraîche et 375 ml de lait tiède. Écrasez les pommes de terre à l'aide d'un presse-purée jusqu'à obtenir une purée presque lisse. Si la purée est trop épaisse, ajoutez les 125 ml de lait tiède restants. Salez et poivrez. Parsemez de ciboulette.

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