Temps: 1 heure 35 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8

Cette sauce au fromage est la version mexicaine de la fondue européenne. La mijoteuse sert aussi de casserole, permettant de garder le chili con queso, ou simplement le queso, au chaud sur la table pendant que vous discutez entre amis et trempez tranquillement des chips de tortilla dans la sauce épaisse et fromagère.

Ingrédients:

• 450 g de fromage fondu (type Velveeta), coupé en gros cubes
• 450 g de fromage pepper jack râpé (environ 4 tasses)
• 2 tasses de lait entier
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• Chips tortilla, pour servir

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

fromage fondu, fromage pepper jack, sauce au fromage, lait, chips tortilla, cumin

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Dans une petite mijoteuse, mélanger le fromage à la crème, le fromage Pepper Jack, le lait et le cumin. Cuire à feu doux pendant 1 heure et demie.
Étape 2
• Retirez le couvercle et remuez soigneusement jusqu'à obtenir une consistance lisse. Si le queso est encore grumeleux, couvrez et poursuivez la cuisson à feu doux, en remuant toutes les 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et lisse. Laissez la mijoteuse en marche. Servez le queso avec des chips.

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