Temps: 4 heures 15 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4

Préparez un poulet tikki masala indien à la mijoteuse : des morceaux de poulet mijotés dans une sauce tomate-crème onctueuse et épicée. Commencez par mettre les épices, la purée de tomates et le poulet dans une cocotte et laissez mijoter 4 heures. En fin de cuisson, ajoutez la crème fraîche épaisse et les petits pois surgelés, juste assez pour les décongeler, les réchauffer et préserver leur tendreté. Ce plat est très facile à préparer et la sauce lui confère une saveur originale et exotique. Cette recette ne nécessite pas de précuire le poulet, ce qui en fait un plat plus sain. Parsemez le poulet tikki masala d’herbes fraîches et servez-le avec du riz basmati parfumé.

Ingrédients:

• 1 kg de cuisses de poulet sans peau ni os, coupées en cubes de 2,5 cm.
• 1 boîte (425 g) de purée de tomates en conserve
• 0,5 tasse de crème épaisse
• 1 tasse de petits pois surgelés
• Riz basmati, pour servir
• Coriandre fraîche hachée, pour servir
• 4 gousses d'ail, finement râpées
• 5 cm de racine de gingembre, pelée et finement râpée
• 1 piment jalapeño, épépiné et finement haché
• 1 cuillère à soupe de paprika
• 2 cuillères à café de coriandre moulue

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

cuisses de poulet, piment jalapeño, racine de gingembre, purée de tomates, petits pois, crème, coriandre, paprika

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Frottez le poulet avec 1 cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de poivre. Dans une mijoteuse de 4 à 6 litres, mélangez l'ail, le gingembre, le piment, le paprika, la coriandre, les tomates et 1/2 cuillère à café de sel. Ajoutez le poulet et mélangez.
Étape 2
• Couvrir et laisser mijoter à feu vif pendant 4 heures, en ajoutant la crème fraîche et les petits pois surgelés 15 minutes avant la fin de la cuisson. Servir avec du riz et garnir de coriandre.

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