recettes de cuisine britannique

Saucisses avec purée de pommes de terre

Les saucisses et la purée de pommes de terre sont un délicieux classique britannique.

Recette: Saucisses avec purée de pommes de terre

Poisson et frites au four

Voici une version moins grasse du plat britannique fish and chips. Le poisson est cuit au four plutôt que frit, et il est délicieux avec de la sauce tartare.

Recette: Poisson et frites au four

Rôti de bœuf avec du Yorkshire pudding

Ce plat de viande est le meilleur qu'Alex ait jamais cuisiné pour les fêtes. Au Royaume-Uni, en revanche, c'est un incontournable du repas du dimanche. Le Yorkshire pudding ressemble à une pâtisserie moelleuse qui absorbe délicieusement la sauce.

Recette: Rôti de bœuf avec du Yorkshire pudding

Welsh Rabbit - Croûtons anglais au fromage fondu

Le « Welsh Rabbit » est le nom original d'un plat composé d'une sauce au fromage servie sur des croûtons. La version d'Alton est préparée avec du cheddar et de la bière ; servez-la sur du pain de seigle grillé pour une délicieuse entrée.

Recette: Pain grillé anglais avec du fromage fondu

Hachis Parmentier

Alton prépare ce hachis parmentier de la même manière que les Britanniques, avec une garniture d'agneau haché et de légumes et une couche de purée de pommes de terre crémeuse.

Recette: Hachis Parmentier

cocktail Pimm's

Les Britanniques adorent se détendre avec quelques pichets de cette boisson fruitée, infusée au jus de concombre.

Recette: cocktail Pimm's

Trifle au citron et aux fruits rouges frais

Le trifle de Tyler est composé de couches de glaçage maison et de génoise du commerce. Ce dessert sera assurément une délicieuse conclusion à une soirée de visionnage des Jeux olympiques.

Recette: Trifle au citron et aux fruits rouges frais

Pouding de viande de haggis chaud

Le haggis est considéré comme un plat national écossais, mais il est également très populaire au Royaume-Uni.

Recette: Pouding de viande de haggis chaud

Poulet mijoté dans une sauce crémeuse appelée « Poulet Tikka Masala »

Londres est aussi célèbre pour sa cuisine indienne que pour ses plats de viande et de pommes de terre. Le tikka masala, en particulier, est sans doute l'un des plats les plus populaires de Grande-Bretagne.

Recette: Poulet mijoté dans une sauce crémeuse appelée « Poulet Tikka Masala »

Bœuf Wellington aux champignons et au jambon

Dans sa recette sophistiquée, Tyler trempe le filet dans une farce de duxelles de champignons maison, l'enveloppe de prosciutto et de pâte feuilletée, puis le fait cuire au four.

Recette: Bœuf Wellington aux champignons et au jambon

Un crapaud dans un trou

Le Yorkshire pudding, cuit au four jusqu'à ce qu'il soit moelleux, est garni de saucisses douces ; ce plat s'appelle « toad in a hole ». Coupez-en une tranche pour le petit-déjeuner ou le goûter.

Recette: Un crapaud dans un trou

Bubble and Squeak (un plat anglais simple)

Ce plat est préparé avec les restes de légumes d'un rôti. Son nom (« bouillonner et crisser ») vient du bruit que font les légumes en cuisant.

Recette: Bubble and Squeak (un plat anglais simple)

Le foul est un dessert d'été à base de fraises et de crème fouettée.

Ce dessert britannique, à la fois simple et raffiné, est composé de fraises et de crème fouettée au miel. Son secret ? Utiliser de la crème fraîche épaisse bien froide, qui montera plus rapidement à la consistance désirée.

Recette: Le foul est un dessert d'été à base de fraises et de crème fouettée.