Les recettes de sauce spaghetti les plus délicieuses et les plus faciles
Complexité: facilement
Les recettes de sauce spaghetti les plus délicieuses et les plus simples - instructions de cuisson détaillées.
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Recette:
Les spaghettis sont l'un des plats italiens les plus populaires et les plus savoureux, très répandu dans notre pays. La sauce, bien sûr, est ce qui leur donne toute leur saveur. De nos jours, on trouve des sauces toutes prêtes dans tous les supermarchés, mais leur goût ne sera jamais comparable à celui d'une sauce faite maison.
Il existe de nombreuses façons de préparer une sauce, nous allons donc examiner les recettes les plus simples, les plus délicieuses et les plus populaires.
sauce bolognaise
Pour vous préparer, vous aurez besoin de :
- 400 g de bœuf désossé
- Un oignon
- Deux branches de céleri
- Une carotte
- 50 g de beurre
- 300 g de tomates (de préférence en conserve dans leur propre jus et sans la peau)
- 150 à 300 ml d'eau (de préférence du bouillon de légumes)
- 100-125 ml de vin (rouge sec)
- 50 ml d'huile d'olive
- feuille de laurier
- Herbes aromatiques au goût (par exemple, romarin et thym)
- Épices selon votre goût
- Deux gousses d'ail
Méthode de préparation :
Lavez le bœuf, coupez-le en morceaux et hachez-le. Émincez l'oignon, la carotte et le céleri, puis hachez l'ail. Mélangez l'huile d'olive et le beurre et faites chauffer dans une casserole. Ajoutez ensuite les légumes hachés et laissez mijoter 5 à 10 minutes. Incorporez la viande hachée, le vin et les épices, en remuant à feu moyen jusqu'à évaporation complète du liquide. Ajoutez ensuite les tomates et les herbes dans la casserole et couvrez d'eau (ou de bouillon). Ajoutez la feuille de laurier 10 minutes avant la fin de la cuisson. Laissez mijoter la sauce à couvert pendant 35 à 45 minutes.
sauce pesto
Pour vous préparer, vous aurez besoin de :
- 100 g de roquette
- 50 g de parmesan
- 50 g de pignons de pin
- Deux gousses d'ail
- Quelques brins d'aneth
- Quelques brins de persil
- huile d'olive
Méthode de préparation :
Lavez la roquette au blender et mixez-la avec l'aneth et le persil. Ajoutez l'ail, les pignons de pin et l'huile d'olive au fromage râpé. Mixez jusqu'à obtenir une sauce lisse. Si elle n'est pas utilisée immédiatement, la sauce se conserve jusqu'à une semaine dans un bocal hermétique.
Si vous avez l'âme d'un aventurier, vous pouvez vous éloigner de la recette traditionnelle. Pour préparer une sauce pesto, vous pouvez utiliser les herbes de votre choix : basilic vert, persil, coriandre, épinards ou ail des ours.
sauce aux champignons
Ingrédients:
- 150 g de champignons
- Dix tiges d'asperges
- 300 ml d'eau (de préférence du bouillon de légumes)
- 50 g de petits pois surgelés
- Un oignon
- Un bouquet d'herbes aromatiques au goût
- Épices
- huile d'olive
Méthode de préparation :
Épluchez l'oignon, coupez-le en petits dés et faites-le revenir légèrement dans de l'huile d'olive. Rincez les champignons, coupez-les en morceaux et ajoutez-les dans la poêle. Assaisonnez-les avec les épices de votre choix et laissez-les mijoter à feu doux jusqu'à évaporation complète du liquide. Ajoutez ensuite l'eau (ou le bouillon), les asperges (lavées et coupées en morceaux) et les petits pois. Portez la sauce à ébullition et laissez mijoter 12 à 15 minutes.
Sauce tomate
Pour vous préparer, vous aurez besoin de :
- Une boîte de tomates (de préférence en conserve dans leur propre jus et sans la peau)
- Un oignon
- Une carotte
- Quelques brins de basilic
- Deux branches de céleri
- Deux gousses d'ail
- Un demi-verre d'eau
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Un quart de cuillère à café de sucre
- poivre noir
- Sel
Méthode de préparation :
Épluchez et émincez l'oignon. Lavez et râpez les carottes. Hachez l'ail et le céleri. Versez l'huile d'olive dans une poêle préchauffée et faites-y revenir l'oignon et les carottes. Ajoutez les tomates, le céleri et l'ail. Couvrez d'eau, puis ajoutez le sucre, le poivre noir et le sel selon votre goût. Portez la sauce à ébullition, puis laissez mijoter à couvert pendant 20 minutes. Une fois la sauce prête, mixez-la et ajoutez les feuilles de basilic.
sauce au fromage
Pour vous préparer, vous aurez besoin de :
- Un verre de crème
- 400 g de fromage
Méthode de préparation :
Faites chauffer la crème dans une poêle et ajoutez le fromage râpé. Mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance lisse. Vous pouvez utiliser plusieurs types de fromage, selon vos goûts.
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