Recettes simples de nouilles aux légumes
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Les nouilles de légumes sont une excellente alternative aux pâtes et un repas sain et facile à préparer. Ces recettes à base de courgettes, de courges butternut et d'autres légumes satisferont vos envies de nouilles, tout en étant faibles en glucides !
Spaghettis de courgettes aux crevettes
Ce plat de crevettes faible en glucides utilise des courgettes à la place des pâtes. Vous n'aurez peut-être pas besoin d'un spiraliseur (un outil spécial pour couper les légumes) : on trouve parfois des courgettes déjà râpées en supermarché.
Recette: Ragoût de crevettes et de courgettes à la sauce à l'ail
Nouilles aux carottes dans une sauce épicée aux cacahuètes
Un épluche-légumes permet de transformer les carottes en un accompagnement original, semblable à des nouilles. Nous avons saupoudré les concombres de sel pour en extraire un maximum d'eau et éviter que le plat ne soit détrempé.
Recette: Nouilles de carottes crues dans une sauce épicée aux cacahuètes
Boulettes de viande avec pâte de piment et nouilles de courgettes
Pour gagner du temps, Jeff utilise des « spaghettis » de courgettes du commerce et des boulettes de viande surgelées. Il fait rôtir les légumes quelques minutes seulement pour éliminer l'excès d'humidité et obtenir une texture semblable à celle des pâtes.
Recette: Curry vert thaï aux boulettes de viande et nouilles de courgettes
Poulet aux nouilles de betterave
Des betteraves finement tranchées apportent une touche de couleur à un dîner sain.
Recette: Poulet aux nouilles de betterave et vinaigrette au gingembre
Nouilles de courgettes au bacon
Voilà une excellente raison de ressortir votre coupe-légumes ! Ce plat à base de légumes, avec sa sauce au fromage et ses lardons, saura vous ravir.
Recette: Nouilles de courgettes à la sauce au fromage et au bacon
Pâtes bolognaises à la dinde et aux légumes
Le dîner sain de Katie est idéal quand on a envie d'un repas copieux mais léger. En plus, la bolognaise est super facile à préparer — pas besoin de faire revenir la viande au préalable !
Recette: Spaghetti bolognaise aux légumes et à la dinde
Poulet aux nouilles de courgettes, citron et basilic
Servez les blancs de poulet avec des nouilles de courgettes plutôt qu'une salade. La sauce citron-basilic sublime le plat.
Recette: Poulet à la sauce citron-basilic avec des nouilles de courgettes
Nouilles de potiron au prosciutto et à la sauge
À l'aide d'une mandoline, la courge butternut se transforme en « nouilles » pour un plat sucré-salé et copieux. Suffisamment élégant pour recevoir, il reste assez simple pour un dîner en semaine.
Recette: Nouilles de courge butternut au prosciutto et à la sauge
Nouilles aux légumes avec du poulet et de la pâte de curry thaï
Ce plat de poulet aux légumes est une explosion de saveurs grâce à la pâte de curry rouge, au beurre d'amandes et aux noix de cajou. De plus, les nouilles croustillantes au concombre sont compatibles avec le régime Whole30 (un régime alimentaire basé sur des aliments complets et non transformés, excluant le sucre, les produits laitiers, les céréales et les légumineuses).
Recette: Nouilles au curry de légumes thaïlandaises avec poulet (régime Whole30)
Spaghettis de courgettes
Ri adore préparer ce plat lors des rares occasions où elle dîne seule. La recette ne prend que 16 minutes et ne nécessite qu'un seul bol de vaisselle !
Recette: Nouilles de courgettes
Chili au poulet et à la courge butternut
Ce chili facile à préparer en semaine contient une portion supplémentaire de légumes : des nouilles de courge butternut. Ces spirales sucrées-salées ajoutent texture, couleur et saveur.
Recette: Chili de dinde aux nouilles de courge butternut
Spaghettis aux asperges et au pesto
La courgette n'est pas le seul légume que l'on peut transformer en nouilles. Utilisez un épluche-légumes pour éplucher les asperges et obtenir des « spaghettis », puis mélangez-les avec du pesto : un plat qui plaira à tous.
Recette: Nouilles aux asperges et sauce pesto
Nouilles de patate douce aux piments forts
Les piments forts et le maïs grillé donnent aux « nouilles » de patate douce cuites au four une saveur du Sud-Ouest.
Recette: Nouilles de patate douce à la Tex-Mex
« Nouilles » de courgettes marinées
Pour réduire le temps de marinade, utilisez une mandoline pour râper les légumes en fines lamelles. Elles constituent une garniture savoureuse pour les hamburgers, le poisson grillé et les salades fraîches.
Recette: Nouilles de courgettes marinées
Boulettes de dinde cuites à l'air chaud avec nouilles aux légumes
Cuites à la friteuse à air chaud, les boulettes de dinde sont tendres, dorées et juteuses. Servez-les avec des nouilles de courgettes, votre sauce tomate préférée et une pincée de parmesan pour un repas délicieux et sain.
Recette: Boulettes de dinde et nouilles de courgettes saines cuites à la friteuse à air
Recettes avec des ingrédients similaires : courgettes, courgettes, courgettes jaunes, carotte, betterave, citrouille, asperge, patate douce
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