Boulettes de dinde et nouilles de courgettes saines cuites à la friteuse à air

Votes : 7

Comment préparer des boulettes de dinde et des nouilles de courgettes saines à la friteuse à air

Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Quantité: 12 boulettes de viande

Grâce à la friteuse à air chaud, vos boulettes de dinde seront délicieusement croustillantes à l'extérieur et juteuses et tendres à l'intérieur, sans excès de matières grasses ! Un régal sain et savoureux. Nappez-les de sauce tomate chaude et servez-les avec des nouilles de courgettes (disponibles au rayon fruits et légumes ou à l'aide d'un spiraliseur), généreusement saupoudrées de parmesan. Ce plat léger et nutritif, riche en protéines et en fibres, est idéal pour un dîner léger.

Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

700 g de nouilles de courgettes (environ 3 courgettes moyennes) ; voir la note
1/3 tasse chapelure
1/4 tasse de lait entier
220 g de dinde hachée
1/4 tasse de ricotta
2 cuillères à soupe de persil frais haché
1 cuillère à soupe de parmesan finement râpé + un peu plus pour servir
0,5 c. à thé d'origan séché
1 tasse et 1/4 de sauce tomate du commerce
Équipement spécial: grill à air d'une capacité de 3,5 litres.

Suggestions de substitution d'ingrédients

Nous recommandons

Recettes avec des ingrédients similaires : dinde hachée, courgettes, courgettes, fromage ricotta, parmesan, lait, sauce tomate, origan

Cuisiner le plat selon la recette :

Dans un grand saladier, mélangez les nouilles de courgettes avec une bonne pincée de sel. Laissez reposer jusqu'à ce que les courgettes commencent à ramollir et à rendre leur eau, environ 10 minutes. Égouttez et réservez.
Pendant ce temps, dans un bol moyen, mélangez la chapelure et le lait et laissez reposer environ 5 minutes, jusqu'à ce que la chapelure gonfle. Ajoutez la dinde hachée, la ricotta, le persil, le parmesan, l'origan, une demi-cuillère à café de sel et une pincée de poivre noir fraîchement moulu au mélange de chapelure, puis mélangez bien à la main. Formez 12 boulettes (d'environ 1,5 cuillère à soupe d'épaisseur et 2,5 cm de diamètre).

Préchauffez la friteuse à air à 200 °C. Vaporisez l'intérieur du panier avec de l'huile de cuisson et disposez les boulettes de viande en les espaçant pour permettre une bonne circulation de l'air. Faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées à l'extérieur et cuites à cœur, environ 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Pendant ce temps, faites chauffer la sauce tomate dans une casserole moyenne à feu moyen. Ajoutez les boulettes de viande à la sauce, baissez le feu et maintenez au chaud.
Saupoudrez les courgettes d'1/4 de cuillère à café de sel et d'un peu de poivre noir fraîchement moulu. Faites-les cuire à l'air chaud à 200 °C (400 °F) jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer sur les bords, en remuant à mi-cuisson, pendant 5 à 6 minutes.
Répartissez les nouilles de courgettes dans deux assiettes creuses ou deux bols, déposez six boulettes de viande par-dessus et arrosez de sauce tomate chaude. Parsemez de parmesan.

Note

Certains supermarchés vendent des nouilles de courgettes déjà préparées. Vous pouvez aussi utiliser un spiraliseur. Il vous faudra trois courgettes de 200 grammes chacune.