Galettes de burger saines aux olives vertes

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Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Quantité: 4 côtelettes

Tous les enfants adorent les hamburgers, mais pour éviter les ennuis liés à leur teneur en matières grasses et en calories vides, proposez-leur des burgers sains. Ces galettes sont préparées avec de la dinde ou du bœuf haché maigre, mélangé à de gros morceaux d'olives vertes, du persil frais et des épices. Faites-les griller ou cuire à la poêle et servez-les dans des pains complets avec une feuille de laitue et une tranche de tomate. Ces galettes sont juteuses et savoureuses, et surtout, elles sont saines, riches en fibres et en micronutriments.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

450 g de dinde ou de bœuf haché maigre (maximum 10 % de matières grasses)
0,5 tasse d'olives vertes dénoyautées et hachées grossièrement (60 g)
2 cuillères à soupe de persil frais finement haché
0,5 cuillère à café de cumin moulu
1/4 c. à thé de poivre noir moulu

Suggestions de substitution d'ingrédients

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Recettes avec des ingrédients similaires : dinde hachée, olive, poivre noir, cumin

Cuisiner le plat selon la recette :

Mélangez la viande hachée, les olives, le persil, le cumin et le poivre noir dans un bol, en répartissant uniformément tous les ingrédients. Formez 4 galettes.
Vaporisez une poêle à griller d'huile et faites-la chauffer à feu moyen, ou allumez un barbecue. Faites griller les galettes environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.