Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Carottes et échalotes cuites au four avec olives et amandes - une recette détaillée.

Ingrédients:

• 700 g de jeunes carottes
• 3 échalotes, pelées et coupées en deux
• 1/2 tasse d'olives dénoyautées et écrasées
• 2 longs zestes d'orange
• 1/3 tasse d'amandes salées
• 1/4 tasse d'huile d'olive
• Gros sel et poivre fraîchement moulu

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

carotte, échalotes, amande, noix, olive, zeste d'orange

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Préparation:

Étape 1
• Préchauffez le four à 200 °C. Mélangez les carottes, les échalotes et le zeste avec de l'huile d'olive. Salez et poivrez, puis étalez le mélange en une seule couche sur une plaque de cuisson. Faites cuire au four jusqu'à ce que les carottes et les échalotes soient tendres, environ 15 à 20 minutes.
  
  Disposez les carottes et les échalotes rôties sur un plat de service et garnissez d'olives et d'amandes. Servez avec un Chardonnay ou un Merlot.

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