Boulettes de dinde épicées sur brochettes
Votes : 1
Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 325, matières grasses totales 16 G., graisses saturées 6 G., protéines 25 G., glucides 21 G., fibre 1 G., cholestérol 133 mg, sodium 401 mg, sucre 10 G.
Calories 325, matières grasses totales 16 G., graisses saturées 6 G., protéines 25 G., glucides 21 G., fibre 1 G., cholestérol 133 mg, sodium 401 mg, sucre 10 G.
Ces boulettes de viande juteuses, nappées d'un délicieux glaçage à la framboise, sont parfaites en apéritif lors d'une réception. L'alliance savoureuse de la douceur des framboises et du piquant des piments saura ravir tous les palais. Faites cuire les boulettes au four, enfilez-les sur des brochettes et disposez-les sur un plat.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Glaçage chaud à la framboise
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé
- 1 gousse d'ail hachée
- 1/4 tasse de confiture de framboises
- 1/4 c. à thé de poivre de Cayenne
- 1/4 de cuillère à café de vinaigre de vin blanc
- 0,5 c. à thé poudre de chili
boulettes de dinde
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de feuilles de persil hachées
- 0,5 c. à thé de sel
- 1/4 c. à thé de sauge séchée
- 1/8 c. à thé de poivre de Cayenne
- 0,5 tasse de chapelure panko
- 2 gousses d'ail écrasées
- Un demi-petit oignon, finement haché
- 450 g de dinde hachée
- Équipement spécialbrochettes à cocktail pour le service
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : dinde hachée, boulettes de viande, confiture de framboises, poivre de Cayenne moulu, assaisonnement au piment, vinaigre de vin, sage
Cuisiner le plat selon la recette :
- Glaçage chaud à la framboise:
Dans une petite casserole, faites fondre le beurre avec l'ail à feu moyen pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu. Ajoutez la confiture, le poivre de Cayenne, le vinaigre et le piment en poudre. Laissez cuire encore 2 minutes et salez. Versez la moitié de la sauce dans un bol. Gardez l'autre moitié au chaud dans la petite casserole. - Préchauffer le four à 200°C.
- boulettes de dinde:
Dans un petit bol, mélanger l'œuf, le persil, le sel, la sauge et le poivre de Cayenne. Ajouter chapelure pankoAjoutez l'ail et l'oignon, puis mélangez. Incorporez la dinde hachée à la main, en répartissant uniformément les ingrédients. Ne tassez pas trop le mélange, sinon les boulettes seront dures. - Façonnez les boulettes de viande en boulettes de 2,5 cm de diamètre et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les avec la moitié du glaçage aux framboises chaud. Enfournez les boulettes pendant environ 12 minutes, en les badigeonnant à mi-cuisson avec le glaçage chaud. Piquez chaque boulette sur une brochette et servez.
Catégories :
Recettes similaires
