Des recettes de purées que les enfants vont adorer

Purée de carottes à la mangue et à la pomme

Tyler aime se vanter que ses enfants mangent volontiers tous les légumes, pourvu qu'ils soient rôtis. « C'est mon meilleur conseil de cuisine pour les parents », dit-il. « Rôtir les légumes et les fruits révèle leurs sucres naturels et leur donne une saveur plus intense. » Le chef a trois enfants – Miles, 16 ans, Hayden, 5 ans, et Dorothy, bientôt 4 ans – et il a donc plus d'un tour dans son sac.

Recette: Purée de carottes à la mangue et à la pomme

entreprise familiale

Les enfants de Tyler, Hayden et Dorothy, testent des recettes de son livre de cuisine, Start Fresh.

Purée d'épinards et de bananes

Oui, Tyler avait parfois recours à de petits mensonges (il disait à son fils aîné que les makis au thon étaient faits avec du poulet pour lui faire manger des sushis). Mais au fil des ans, il a découvert que le meilleur remède contre les enfants difficiles à table est de leur faire découvrir très tôt des ingrédients frais.

Recette: Purée d'épinards et de bananes

Purée de bananes cuites au four et de myrtilles

Dans son livre, Tyler conseille de laisser les ingrédients visibles. « Pourquoi les cacher ? » dit-il. « Le but est de montrer aux enfants à quel point les légumes peuvent être délicieux. »

Recette: Purée de bananes cuites au four et de myrtilles



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