Les enfants peuvent faire : du pain à pizza à déchirer
Votes : 1
Temps: 1 heure 25 minutes
Complexité: facilement
Portions : 10 - 12
Complexité: facilement
Portions : 10 - 12
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 300, matières grasses totales 11 G., graisses saturées 3 G., protéines 11 G., glucides 39 G., fibre 2 G., cholestérol 13 mg, sodium 674 mg, sucre 1 G.
Calories 300, matières grasses totales 11 G., graisses saturées 3 G., protéines 11 G., glucides 39 G., fibre 2 G., cholestérol 13 mg, sodium 674 mg, sucre 1 G.
Petits et grands adoreront préparer et partager ce pain brioché à la pizza. Il se compose de boules de pâte bien serrées dans un plat avec d'autres ingrédients typiques de la pizza pepperoni : saucisse, fromage râpé et sauce tomate. Montrez aux enfants la taille des boules de pâte ; ils pourront ainsi assembler le pain eux-mêmes et le préparer pour la cuisson. Dégustez ce pain chaud, en le déchirant à la main.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge + un peu plus pour graisser
- 900 g de pâte à pizza du commerce, à température ambiante
- 2/3 tasse de sauce à pizza + un peu plus pour servir
- 24 tranches de pepperoni, coupées en quartiers
- 1 cuillère à soupe de mozzarella râpée (110 g)
- 1/4 tasse de parmesan râpé (30 g) + un peu plus pour saupoudrer
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez une grille au milieu du four et préchauffez-le à 200 °C. Graissez le fond et les parois intérieures d'un plat de 22 x 12 cm avec de l'huile d'olive.
- Versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande assiette et saupoudrez d'une demi-cuillère à café de sel. Prélevez des morceaux de pâte de la taille d'une balle de ping-pong et façonnez-les en boules grossières. Trempez chaque boule de pâte dans l'huile salée pour bien l'enrober.
- Déposez la moitié des boules de pâte dans le plat préparé, en les pressant bien ensemble. Nappez-les de la moitié de la sauce, puis parsemez de la moitié du pepperoni, de la mozzarella et du parmesan. Répétez l'opération avec le reste des boules de pâte, de la sauce, du pepperoni et du parmesan.
- Déposez le moule à cake sur une plaque de cuisson à rebords et faites cuire jusqu'à ce que le cake soit gonflé et doré, environ 25 minutes. Couvrez légèrement de papier aluminium et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le centre soit pris, environ 25 minutes de plus.
- Laissez reposer 10 minutes dans le plat, puis retirez le pain à l'aide de gants de cuisine ou d'un torchon. Parsemez généreusement de parmesan et servez chaud. Détachez des morceaux de pain et dégustez.
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