Les enfants peuvent faire : du pain aux pommes

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Recette facile et adaptée aux enfants : Pain aux pommes

Temps: 2 heures 20 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8 - 10

Ce pain sucré regorge de pommes aromatiques. Privilégiez les pommes Mackintosh ou une variété croquante similaire, qui deviendront tendres sans se défaire dans la mie à la cuisson. Les enfants l'adoreront ! Invitez-les à vous aider en cuisine. Les plus petits s'amuseront à enrober les morceaux de pommes de sucre, tandis que les plus grands pourront apprendre à les peler, à mesurer et à tamiser les ingrédients secs. Ce pain est moelleux, sucré et exhale un délicieux parfum de pomme, rehaussé d'une pincée de cannelle, de muscade et de vanille. Parfait pour le petit-déjeuner ou le dessert.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

5 petites pommes McIntosh, pelées et coupées en morceaux de 1/4 de pouce (environ 4 tasses)
1,5 tasse de sucre
0,5 cuillère à café de zeste de citron finement râpé
Spray de cuisson
2 tasses de farine de première qualité
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de cannelle moulue
0,5 c. à thé de noix de muscade fraîchement râpée
0,5 c. à thé de sel fin
2/3 tasse d'huile végétale
2 gros œufs
0,5 cuillère à café d'extrait de vanille
Équipement spécial: moule à pain mesurant 25 x 12,5 x 7,5 cm.

Suggestions de substitution d'ingrédients

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Recettes avec des ingrédients similaires : pommes, zeste de citron, œufs, extrait de vanille, noix de muscade, cannelle

Cuisiner le plat selon la recette :

Dans un grand bol, mélangez à la main les pommes, le sucre et le zeste de citron jusqu'à obtenir une texture de sable mouillé. Laissez reposer le mélange 30 minutes en remuant de temps en temps (le sucre commencera à fondre mais restera friable).
Pendant ce temps, préchauffez le four à 175 °C (thermostat 6) et vaporisez généreusement un moule à cake d'huile de cuisson. Tamisez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle, la noix de muscade et le sel sur une grande feuille de papier sulfurisé. Dans un saladier moyen, mélangez l'huile végétale, les œufs et l'extrait de vanille.

Pour mesurer la farine, versez-la à la cuillère dans une tasse à mesurer sèche et retirez l'excédent. Prélever la farine directement du sac la tassera et donnera des pâtisseries sèches.

Une fois les pommes trempées, ajoutez le mélange de farine et remuez pour bien le répartir. Versez le mélange de beurre et remuez (il est normal qu'il reste quelques grumeaux). Versez la pâte dans le moule à cake préparé. Tapotez le moule sur le plan de travail à plusieurs reprises pour égaliser la pâte.
Faites cuire le pain jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et qu'il reprenne sa forme lorsqu'on appuie dessus (un cure-dent inséré au centre doit ressortir avec quelques miettes humides), pendant 55 à 60 minutes. Laissez-le refroidir dans le moule sur une grille. Démoulez le pain et servez-le tiède ou à température ambiante.

Note

Ne laissez pas votre enfant sans surveillance dans la cuisine. Limitez-le aux tâches adaptées à son âge.