Les enfants peuvent le faire : du popcorn au goût de pizza
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Temps: 2 heures 25 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 94, matières grasses totales 4 G., graisses saturées 1 G., protéines 4 G., glucides 13 G., fibre 3 G., cholestérol 3 mg, sodium 401 mg, sucre 5 G.
Calories 94, matières grasses totales 4 G., graisses saturées 1 G., protéines 4 G., glucides 13 G., fibre 3 G., cholestérol 3 mg, sodium 401 mg, sucre 5 G.
Du popcorn au goût de pizza sans arômes artificiels ni additifs ? C’est possible ! Préparez un mélange d’épices spécial à ajouter au popcorn chaud pour lui donner ce délicieux goût de pizza. Ce mélange contient du parmesan finement râpé, de l’origan séché, du sel à l’ail, du piment rouge et de la purée de tomates séchées. Vous pouvez préparer du popcorn avec vos enfants ou confectionner des kits à offrir : enveloppez 2 cuillères à soupe du mélange d’épices dans des sachets en étamine, puis placez-les dans des bocaux avec 125 ml de maïs à popcorn et joignez la recette du popcorn au goût de pizza à chaque bocal.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 boîte (170 g) de concentré de tomates
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe d'origan séché
- 1 cuillère à café de sel à l'ail
- 0,5 c. à thé de flocons de piment rouge broyés
- 3 tasses de popcorn
- Équipement spécialmoulin à épices
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez la grille du four au milieu et préchauffez-le à 95 °C (205 °F). Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et vaporisez-la généreusement d'huile. Étalez la purée de tomates en fine couche sur le papier sulfurisé (une spatule est idéale pour cela).
- Faites cuire au four jusqu'à ce que la pâte soit rouge brique et mate, sans zones brillantes, environ 2 heures. La pâte de tomates aura l'aspect de guimauves aux fruits. Laissez refroidir. Déchirez la pâte en petits morceaux et réduisez-la en poudre par petites quantités dans un moulin à épices.
- Remettez toute la pâte de tomates moulue dans le moulin à épices avec le parmesan, l'origan, le sel à l'ail et le poivre, puis broyez jusqu'à obtenir une poudre fine. Conserver dans un récipient hermétique pendant 5 jours maximum. Ce mélange d'épices permet de préparer 6 fournées de popcorn..
- Pour préparer une portion de popcorn au goût de pizza, faites chauffer 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive ou d'une autre huile végétale dans une grande casserole à feu moyen.
- Ajoutez 125 ml de maïs à éclater ; dès qu’un grain éclate, couvrez et laissez cuire en secouant constamment la casserole jusqu’à ce que le rythme des éclatements ralentisse à un toutes les 20 secondes. Ajoutez un peu de beurre fondu et 2 cuillères à soupe d’épices à pizza, puis mélangez.
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