Les meilleures recettes de tofu

Ces recettes à base de tofu sont parfaites pour les végétariens ou ceux qui souhaitent simplement un dîner sans viande.

Tofu frit dans des feuilles de laitue

D'après Ree, ces rouleaux sont « incroyablement délicieux ». Elle fait mijoter le tofu jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoute de la couleur et des épices avec du maïs, du piment en poudre et des oignons verts.

Recette: Tofu frit dans des feuilles de laitue

Bol de quinoa et de tofu

Avec des légumes frais et une vinaigrette au miel et à la sauce piquante, ce plat simple est riche et unique en saveur.

Recette: Bol de quinoa et de tofu

Salade au tofu et aux graines de sésame

Rehaussez votre déjeuner avec la salade colorée de Ree. Elle fait mariner du tofu dans une sauce soja-gingembre puis le mélange avec des mandarines, des tomates cerises, de l'oignon rouge et des herbes aromatiques.

Recette: Salade au tofu et aux graines de sésame

Sous-sandwich « Tofu-Parmesan »

Du tofu croustillant est nappé de sauce tomate et de mozzarella pour une version végétarienne de ce classique italien — sans poulet.

Recette: Sous-sandwich « Tofu-Parmesan »

Nouilles lo mein épicées au tofu et aux légumes

Le gingembre frais ajoute une saveur incroyable au plat et (en prime) contient du gingérol, une substance anti-inflammatoire et un excellent antioxydant.

Recette: Nouilles lo mein épicées au tofu et aux légumes

Omelette végétalienne au tofu et aux épinards

Ce petit-déjeuner léger est riche en fibres et en protéines. Le jus de citron apporte une touche de couleur vive. Servez-le avec du pain complet grillé pour un petit-déjeuner complet.

Recette: Omelette végétalienne au tofu et aux épinards

Tofu frit aux légumes en 15 minutes

Le tofu est souvent considéré comme fade, mais notre sauté est différent. Nous enrobons du tofu cuit au four d'une marinade asiatique acidulée au goût riche et intense. Le mélange pour sauté et les champignons shiitake émincés se trouvent au rayon fruits et légumes de la plupart des supermarchés, ce qui permet de préparer ce déjeuner sain en seulement 15 minutes.

Recette: Tofu frit aux légumes en 15 minutes

Repas sur plaque : Tofu croustillant, épinards et courge Delicata

Potiron épicé et sucré, tofu pané croustillant et épinards au sésame composent un dîner japonais rapide et facile à préparer sur une plaque de cuisson.

Recette: Repas sur plaque : Tofu croustillant, épinards et courge Delicata

Tofu frit avec patate douce au four

Dans cette délicieuse recette, nous vous suggérons de faire frire le tofu. N'oubliez pas de préparer un ketchup sucré-épicé pour servir !

Recette: Tofu frit avec patate douce au four

Nous recommandons

Sauce guacamole légère

Cette version allégée du guacamole doit sa texture onctueuse au tofu soyeux, riche en protéines. Ce dernier permet non seulement d'obtenir une purée lisse, mais aussi de réduire la teneur en matières grasses et en calories de la recette.

Recette: Sauce guacamole légère

Adapté aux enfants : Bâtonnets de tofu croustillants

Ce plat met en valeur un tofu croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur. Servez-le avec une sauce aigre-douce maison rapide ou votre vinaigrette préférée. Pour les petits et les plus grands, laissez-les vous aider à peser les ingrédients et à paner le tofu (utilisez des mains différentes pour les ingrédients secs et humides afin d'éviter que les petits doigts ne se salissent).

Recette: Adapté aux enfants : Bâtonnets de tofu croustillants

Tofu barbecue

La prochaine fois que vous cuisinerez en plein air, essayez cette recette – même les amateurs de viande l'adoreront.

Recette: Tofu barbecue

Sandwich Banh Mi aux champignons shiitake grillés et au tofu

Le bánh mì, sandwich vietnamien classique composé d'une salade de concombre acidulée et de mayonnaise épicée, est généralement garni de viande ou de poisson. Pour une version végétarienne, nous y ajoutons des champignons shiitake charnus et du tofu mariné à la sauce hoisin. Presser le tofu pour en extraire l'eau permet de le raffermir et d'éviter qu'il ne colle à la grille.

Recette: Sandwich Banh Mi aux champignons shiitake grillés et au tofu

Tarte à la citrouille végétalienne

Grâce à nos substitutions astucieuses d'ingrédients, vous aurez du mal à croire que vous dégustez une tarte végétalienne. L'huile de coco non raffinée confère à la pâte une texture beurrée et feuilletée, tandis que le tofu soyeux apporte une onctuosité à la garniture.

Recette: Tarte à la citrouille végétalienne

Pad thaï au poulet grillé et au tofu

Pourquoi commander à emporter quand on peut préparer un délicieux Pad Thaï à la maison avec des ingrédients qu'on a sous la main, comme du beurre de cacahuète ?

Recette: Pad thaï au poulet grillé et au tofu

Soupe de carottes et de gingembre au tofu

Ce ne sont pas des croûtons qui garnissent notre soupe crémeuse épicée aux carottes, mais des morceaux de tofu croustillants, frits et aromatisés au curry.

Recette: Soupe de carottes et de gingembre au tofu

Burrito aux haricots et au tofu

Envie d'un déjeuner sain ? Ces burritos végétariens, garnis de haricots, de tofu et de riz, vous rassasieront jusqu'au dîner.

Recette: Burrito aux haricots et au tofu

Tofu Mapo

Ce plat épicé du Sichuan doit sa saveur particulière à l'arôme citronné du poivre du Sichuan et au piquant de la sauce aux haricots. La légende raconte que le mapo tofu (« tofu de la vieille dame ») doit son nom à une Chinoise qui le servait à ses clients dans son restaurant. Devenue célèbre grâce à ce plat, il fut ainsi surnommé « tofu de la vieille dame ».

Recette: Tofu Mapo

Salade de tofu frit à la vinaigrette au lait fermenté

Faites mariner les morceaux de tofu dans du kéfir pendant 10 minutes, puis roulez-les dans la farine et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils fondent dans la bouche.

Recette: Salade de tofu frit à la vinaigrette au lait fermenté







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