Œufs brouillés au tofu et pommes de terre (omelette au tofu)
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Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 374, matières grasses totales 16 G., graisses saturées 3 G., protéines 19 G., glucides 42 G., fibre 6 G., cholestérol 4 mg, sodium 626 mg, sucre G.
Calories 374, matières grasses totales 16 G., graisses saturées 3 G., protéines 19 G., glucides 42 G., fibre 6 G., cholestérol 4 mg, sodium 626 mg, sucre G.
Une omelette au tofu avec des pommes de terre sautées et des poivrons. Servie tiède, comme une salade, sur une tortilla. Ce plat est idéal pour le petit-déjeuner.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 grosse pomme de terre (300-400 g), pelée et coupée en petits cubes
- 1 petite botte d'oignons verts, coupés en rondelles
- 2 poivrons verts et rouges, coupés en carrés
- 450 g de tofu, égoutté et émietté
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail hachées
- 2 c. à thé de poudre de chili (voir la recette d'assaisonnement) Ici)
- Sel
- 4 tortillas (recette) tortillas de maïs, recette tortillas de blé)
- 1/4 tasse de mozzarella râpée
- 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
- 1 tasse de laitue hachée
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : pomme de terre, tofu, tortilla, griller, tomates, tomates cerises, poivron doux, piment, oignons verts, ail, salade, laitue, fromage, fromage mozzarella
Cuisiner le plat selon la recette :
- Déposez les pommes de terre coupées en rondelles dans une grande poêle et couvrez-les d'eau. Portez à ébullition et laissez mijoter 3 minutes. Égouttez tout le liquide sauf une cuillère à soupe.
- Ajoutez l'huile d'olive, les oignons verts, l'ail et le piment en poudre et faites cuire, en remuant, pendant 2 minutes.
Ajoutez le poivron et 1/2 cuillère à café de sel et poursuivez la cuisson, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 5 à 7 minutes. Ajoutez le tofu et 2 cuillères à soupe d'eau et laissez cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 3 minutes de plus. Salez. - Faites légèrement dorer les tortillas à la poêle ou réchauffez-les au micro-ondes. Disposez-les dans des assiettes, garnissez-les de légumes, puis parsemez de mozzarella, de tomates cerises et de laitue.
On peut préparer des plats végétariens avec du tofu. sandwichs cubains.
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