Sandwichs cubains au tofu et au jicama
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Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 497, matières grasses totales 16 G., graisses saturées G., protéines 30 G., glucides 59 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 497, matières grasses totales 16 G., graisses saturées G., protéines 30 G., glucides 59 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Sandwichs cubains au tofu et au jicama - Une recette étape par étape.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 paquet (400 g) de tofu extra ferme
- 1 petit oignon, coupé en tranches de 6 mm d'épaisseur.
- 3 gousses d'ail, hachées grossièrement
- 1,5 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Jus de 2 oranges
- 1 jicama moyen (environ 350 g)
- 1/4 c. à thé de poudre de chili (Vous trouverez ici la recette du mélange d'épices pour piments.)
- 4 petites baguettes complètes, fendues dans le sens de la longueur
- 1/4 tasse de moutarde jaune
- 1 1/4 tasse de fromage suisse râpé grossièrement, faible en gras et faible en sel (150 g)
- 2/3 tasse de poivrons rouges grillés en conserve, égouttés et rincés
- 1/2 cornichon à l'aneth, finement haché (environ 1/4 de tasse)
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : tofu, oignons, ail, du jus d'orange, jicama, assaisonnement au piment, baguette, moutarde, fromage suisse, poivron doux, concombre mariné
Cuisiner le plat selon la recette :
- Déposez le tofu sur une planche à découper et coupez-le en 8 tranches égales. Mélangez l'oignon, l'ail, l'huile d'olive et la moitié du jus d'orange dans un bol. Ajoutez le tofu et enrobez-le uniformément de marinade ; laissez mariner 5 à 10 minutes.
- Pendant ce temps, épluchez le jicama et coupez-le en lanières. Mélangez-le avec le reste du jus d'orange et le piment en poudre.
- Faites chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajoutez le tofu et faites-le dorer 3 minutes de chaque côté. Transférez-le dans un plat de service. Versez la marinade dans la poêle et laissez mijoter 4 minutes en remuant.
- Tartinez le pain de moutarde et parsemez de fromage. Garnissez de poivrons grillés, de concombres marinés, d'un mélange d'oignons et de tofu.
- Faites chauffer une grande poêle en fonte à feu moyen. Déposez un sandwich dans la poêle et appuyez dessus avec une poêle lourde. Faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Faites griller les sandwichs restants. Servez avec du jicama.
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