Recettes de gressins au fromage

Gressins au fromage classiques

Utilisez cette recette simple comme point de départ pour de nouvelles combinaisons. Ou bien, contentez-vous de cela : le cheddar et le parmesan sont toujours un excellent choix.

Recette: Bâtonnets de pâte feuilletée au cheddar

Avec du poivre et du fromage Asiago

Remplacez le cheddar par du fromage Asiago et réduisez la quantité de parmesan à 60 ml (1/4 tasse). Saupoudrez les brins de pâte de graines de fenouil et de baies roses concassées avant la cuisson.

Avec du provolone et des olives

À l'étape 1, badigeonnez une seule abaisse de pâte avec de l'œuf ; étalez la tapenade d'olives sur l'autre abaisse. Remplacez le cheddar par du provolone affiné.

Avec du piment et du fromage Pepper Jack

Remplacez le cheddar par 1,5 tasse de fromage Pepper Jack râpé ; omettez le parmesan. Ajoutez 1/2 cuillère à café de poudre de piment ancho et 1/4 de cuillère à café de poudre de piment chipotle au mélange de fromages.

Au thym et au fromage à la truffe

Remplacez le cheddar par du pecorino truffé. Ajoutez 1,5 cuillère à café de thym haché au mélange de fromages.

Au gruyère et au paprika

Remplacez le cheddar par du gruyère. Ajoutez 1 cuillère à café de paprika fumé au mélange de fromages.




Votes : 2