Strata aux tomates séchées, jambon et fromage
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Temps: 2 heures 25 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Mélangez le jambon, les oignons verts et les tomates séchées, puis disposez-les en couches alternées avec des cubes de pain blanc et du gruyère râpé. Versez les œufs battus par-dessus et faites cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit moelleux et doré. Réfrigérez le jambon avant la cuisson pour permettre au pain d'absorber le liquide ; il est donc préférable de préparer le jambon la veille et de le cuire le lendemain matin pour le petit-déjeuner.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 cuillère à soupe de beurre non salé fondu, plus un peu pour graisser la poêle
- 12 gros œufs
- 2 cuillères à soupe de crème à 10 %
- 1 tasse de jambon coupé en dés
- 1 tasse de tomates séchées au soleil (non conservées dans l'huile), coupées en dés
- 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée
- 2 tasses de gruyère râpé
- 1 pain blanc (450 g), enlever la croûte, couper la mie en cubes de 2,5 cm.
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Recettes avec des ingrédients similaires : œufs, crème, jambon, tomates séchées au soleil, ciboulette, pain blanc, fromage Gruyère
Cuisiner le plat selon la recette :
- Graissez un plat à four de 3 litres avec du beurre.
- Dans un grand bol, mélanger les œufs, la crème, 1/4 de cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de poivre noir. Dans un petit bol, mélanger le jambon, les tomates séchées et les oignons verts.
- Saupoudrez 0,5 cuillère à café de gruyère râpé au fond du plat préparé. Disposez un tiers des croûtons et la moitié du mélange de jambon. Répétez l'opération (gruyère, croûtons et jambon), terminez par une troisième couche de croûtons, puis parsemez du reste de gruyère (1 tasse).
- Versez le mélange d'œufs sur le dessus et appuyez légèrement avec une spatule pour bien enrober le pain. Arrosez de beurre fondu, couvrez de film alimentaire et réfrigérez pendant au moins une heure ou toute une nuit.
- Préchauffez le four à 175 °C (thermostat 6). Retirez le film alimentaire du plat et faites cuire le strata à découvert jusqu'à ce qu'il soit bien doré, environ 45 minutes. Laissez-le reposer au moins 10 minutes avant de le découper.
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