Pain de viande de dinde au fromage feta et aux tomates séchées au soleil

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Recette de pain de viande de dinde au fromage feta et aux tomates séchées

Temps: 1 heure 5 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 329, matières grasses totales 17 G., graisses saturées 6.5 G., protéines 29 G., glucides 14 G., fibre G., cholestérol 213 mg, sodium 1257 mg, sucre 4 G.

Des tomates fermes, marinées aux herbes et séchées au soleil, ainsi que de la feta savoureuse, confèrent à ce pain de viande une texture unique et une subtile saveur méditerranéenne. Une recette simple de Giada De Laurentiis qui sublimera n'importe quel dîner ou deviendra un incontournable du week-end.

Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

450 g. dinde hachée (La viande foncée est meilleure)
1/2 tasse de fromage feta émietté
1/4 tasse de tomates séchées au soleil hachées, marinées à l'ail et aux herbes
Spray de cuisson pour légumes
1/2 tasse de chapelure blanche
1/3 tasse de feuilles de persil frais hachées
2 gousses d'ail écrasées (facultatif)
2 œufs légèrement battus à température ambiante
2 cuillères à soupe de lait
1,5 c. à thé de gros sel
1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

Suggestions de substitution d'ingrédients

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Cuisiner le plat selon la recette :

Placez une grille au centre du four. Préchauffez le four à 190 °C.

Vaporisez un moule à pain de 23 x 13 cm avec un aérosol de cuisson.

Dans un grand bol, mélangez la chapelure, le persil, les tomates séchées, l'ail (facultatif), les œufs, le lait, la feta, le sel et le poivre. Ajoutez le bœuf haché et mélangez délicatement, sans trop travailler la viande.
Déposez délicatement la préparation à base de viande dans le moule préparé et faites cuire au four pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que la température à cœur atteigne 75 °C (165 °F) à l'aide d'un thermomètre. Sortez le pain du four et laissez-le reposer 5 minutes.