Temps: 1 heure 10 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6

Poivrons farcis au boulgour à la grecque - une recette détaillée.

Ingrédients:

• 450 g de bœuf haché maigre
• 1 paquet (280 g) d'épinards hachés surgelés (décongelés et bien essorés)
• 1 courgette moyenne, râpée grossièrement (environ 2 tasses)
• 1 petit oignon, finement haché (environ 1 tasse)
• 1/2 tasse de boulgour
• 1 œuf légèrement battu
• 1/2 c. à thé d'origan séché
• 1/2 c. à thé de sel
• poivre noir moulu
• 2 boîtes (410 g) de tomates en dés finement hachées
• 3 poivrons rouges, coupés en deux dans le sens de la longueur, épépinés et équeutés
• 1/3 tasse de fromage feta émietté

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

Le bœuf haché, épinard, courgettes, gruau, poivron doux, tomates séchées au soleil, fromage feta, origan, œufs

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préchauffer le four à 180°C.
  
  Dans un grand saladier, mélanger le bœuf, les épinards, les courgettes, l'oignon, le boulgour, l'œuf, l'origan, le sel et quelques tours de moulin à poivre. Bien mélanger.
Étape 2
• Placez les moitiés de poivron, face coupée vers le haut, dans un plat allant au four de 23 x 33 cm et remplissez chaque moitié avec le mélange de viande.
  
  Garnissez de tomates et parsemez de feta. Couvrez de papier aluminium et enfournez pendant 30 minutes. Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que la garniture soit bien cuite et les poivrons tendres, environ 25 minutes de plus.

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