Poivrons farcis sains au poulet fajita
Votes : 1
Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 450, matières grasses totales 21 G., graisses saturées 6 G., protéines 27 G., glucides 41 G., fibre 6 G., cholestérol 100 mg, sodium 950 mg, sucre 9 G.
Calories 450, matières grasses totales 21 G., graisses saturées 6 G., protéines 27 G., glucides 41 G., fibre 6 G., cholestérol 100 mg, sodium 950 mg, sucre 9 G.
Ces poivrons farcis regorgent des saveurs vibrantes des fajitas de poulet mexicaines. Les poivrons remplacent les tortillas. Jouez avec les couleurs pour un effet mexicain appétissant et coloré. La farce est composée de cuisses de poulet désossées et finement hachées, garantissant des poivrons parfaitement juteux, tandis que les épices traditionnelles leur confèrent une saveur riche et relevée. Servez les poivrons farcis nappés de crème fraîche. Si vous le souhaitez, ajoutez du guacamole et de la pico de gallo.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 340 g de cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux.
- 2 cuillères à café poudre de chili
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 2 cuillères à soupe d'huile de colza
- 1 gros oignon blanc, finement émincé
- 2 cuillères à soupe de riz brun cuit
- 1 tasse de mélange de fromage mexicain râpé
- Jus d'un gros citron vert
- 4 poivrons moyens, coupés en deux et épépinés (vert, rouge, jaune et orange)
- Une poignée de feuilles de coriandre aux tiges tendres
- 2 cuillères à soupe de crème sure
- 0,5 tasse de guacamole (facultatif)
- 0,5 tasse de pico de gallo (facultatif)
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : cuisses de poulet, poivron doux, riz brun, jus de citron vert, sauce pico de gallo, assaisonnement au piment, cumin
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 230°C.
- Dans un grand bol, mélanger le poulet, le chili en poudre, le cumin, une demi-cuillère à café de sel et une pincée de poivre noir fraîchement moulu. Bien mélanger pour enrober la viande.
- Dans une grande poêle en fonte, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile de canola à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle fume. Ajoutez le poulet et laissez-le cuire sans le remuer jusqu'à ce qu'il soit doré par endroits, environ 2 minutes. Ajoutez l'oignon et poursuivez la cuisson, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 3 minutes.
- Transférez la farce au poulet dans un autre grand bol, rincez et séchez la poêle. Ajoutez le riz, 125 g de fromage, la moitié du jus de citron vert, 3/4 de cuillère à café de sel et une pincée de poivre noir fraîchement moulu au poulet et mélangez. Répartissez la farce dans les poivrons.
- Versez le reste d'huile dans la poêle, ajoutez les poivrons et faites chauffer à feu vif. Dès que l'huile commence à frémir (environ 2 minutes), transférez la poêle au four et laissez cuire jusqu'à ce que la garniture soit bien chaude et les poivrons tendres (environ 20 minutes). Parsemez du reste de fromage (125 ml) et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'il soit fondu (environ 3 minutes).
- Arrosez les poivrons du reste de jus de citron vert et parsemez de feuilles de coriandre. Servez les poivrons farcis avec de la crème fraîche, du guacamole et de la pico de gallo.
Catégories :
Recettes similaires
