Poivrons farcis à la chair à saucisse
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Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 180, matières grasses totales 12 G., graisses saturées 2 G., protéines 10 G., glucides 10 G., fibre 2 G., cholestérol 40 mg, sodium 450 mg, sucre 2 G.
Calories 180, matières grasses totales 12 G., graisses saturées 2 G., protéines 10 G., glucides 10 G., fibre 2 G., cholestérol 40 mg, sodium 450 mg, sucre 2 G.
Une entrée faible en glucides et en calories, idéale pour une petite faim. Saucisses et poivrons sont souvent associés dans de nombreux plats et entrées, notamment dans la cuisine italienne. Cette recette propose de préparer des demi-poivrons. Ces demi-poivrons, cuits au micro-ondes, sont ensuite nappés de sauce marinara, d'oignons et de poulet haché frit. Servez-les sur du papier sulfurisé pour éviter que le jus ne s'échappe.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 poivrons jaunes moyens
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 saucisses de poulet italiennes, coupées en deux dans le sens de la longueur
- Un demi-oignon moyen, finement émincé
- 3/4 tasse de sauce marinara préparée
- 1/4 tasse de persil frais haché
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Coupez les poivrons en deux dans le sens de la longueur, retirez les pédoncules et les graines. Placez-les dans un grand bol allant au micro-ondes et mélangez-les avec un peu d'eau et une bonne pincée de sel. Couvrez d'un film alimentaire et pratiquez une incision au centre pour laisser la vapeur s'échapper. Faites cuire au micro-ondes à puissance maximale jusqu'à ce que les poivrons soient tendres, environ 5 à 7 minutes. Laissez refroidir complètement.
- Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif et ajoutez les saucisses, côté coupé vers le bas. Faites-les dorer des deux côtés, environ 3 minutes par côté. Réservez-les sur une assiette.
- Baissez le feu à moyen, ajoutez l'oignon et la cuillère à soupe d'huile d'olive restante dans la poêle et faites cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, environ 5 minutes. Remettez les saucisses dans la poêle et versez sauce marinara Ajoutez 60 ml d'eau. Portez à légère ébullition et laissez mijoter jusqu'à ce que les saucisses et la sauce soient bien chaudes et que la sauce ait légèrement épaissi, environ 3 minutes. Retirez du feu, incorporez le persil et réservez.
- Disposez les moitiés de poivron, face coupée vers le haut, sur un plan de travail. Placez une demi-saucisse de poulet sur chaque moitié de poivron, nappez de sauce à l'oignon et façonnez en tacos. Enveloppez chaque taco à moitié dans du papier sulfurisé. Répétez l'opération avec le reste des ingrédients pour préparer 3 autres tacos et servez immédiatement.
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