Poivrons farcis au fromage et aux courgettes

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Recette de poivrons farcis au fromage et aux courgettes.

Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

4 gros poivrons rouges, coupés en deux dans le sens de la longueur (graines retirées)
300 g de mozzarella tranchée
1 courgette finement hachée
4 cuillères à soupe de sauce pesto
12 tomates cerises, coupées en deux
4 gousses d'ail finement hachées
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
500 g de riz cuit
4 à 5 cuillères à soupe de persil et de basilic finement hachés
sel et poivre noir moulu

Suggestions de substitution d'ingrédients

Nous recommandons

Recettes avec des ingrédients similaires : poivron doux, fromage mozzarella, courgettes, sauce pesto, tomates cerises, ail, riz, persil, basilic

Cuisiner le plat selon la recette :

Préchauffez le four à 200 °C. Assaisonnez l'intérieur des poivrons avec du sel et du poivre et placez-les, face coupée vers le haut, sur une plaque de cuisson.
Mélangez la mozzarella avec les courgettes, le pesto, les tomates et l'ail. Salez et poivrez. Farcissez les demi-poivrons. Arrosez d'huile et enfournez pendant 15 à 20 minutes.

Pendant ce temps, faites chauffer le reste d'huile dans une grande poêle antiadhésive, ajoutez le riz et faites-le revenir à feu doux pendant 3 à 4 minutes. Ajoutez les herbes, mélangez et retirez du feu. Salez et poivrez, puis servez chaud avec les poivrons farcis.

Catégories :

recette / Plats farcis / Plats principaux / Légumes et champignons / Œufs et produits laitiers

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