Agneau à la grecque
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Complexité: facilement
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Recette d'agneau en grecDes côtelettes d'agneau naturelles avec os sont cuites au four dans du vin avec des olives, des tomates et des herbes.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 4 côtelettes d'agneau avec os
- 6 tomates, coupées en deux
- 1 oignon rouge, coupé en rondelles
- 4 gousses d'ail non pelées
- 75 g d'olives grecques
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 2 cuillères à café de sucre de canne
- 4 cuillères à soupe de vin rouge
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
- sel et poivre noir moulu
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 220 °C. Dans un grand plat à four, disposez la viande, les tomates (face coupée vers le haut), l'oignon, l'ail et les olives. Saupoudrez d'origan, de sucre, de sel et de poivre, puis arrosez de vin et de vinaigre.
- Faites cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit cuite à votre goût (les tomates doivent éclater et l'agneau être bien doré). Servez immédiatement en arrosant avec le jus de cuisson.
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