Calamars grillés à la grecque
Votes : 2
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 6 portions en entrée
Complexité: facilement
Portions : 6 portions en entrée
Calamars grillés à la grecque - Une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 700 g de calamars nettoyés
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- sel et poivre noir moulu
- 1/4 tasse de vinaigre de vin rouge
- Jus de 2 citrons
- 3/4 tasse d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 cuillère à café d'origan frais finement haché
- 1 cuillère à café de flocons de piment
- 2 cuillères à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre noir
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : calmar, vinaigre de vin, jus de citron, flocons de piment rouge, ail, origan
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le gril.
Nettoyez soigneusement le calmar en retirant la tête et la plaque chitineuse. Séparez les tentacules du corps. Laissez les tentacules et le corps intacts.
Badigeonnez les calamars d'huile d'olive, salez et poivrez. Placez-les sur un gril chaud et faites-les griller jusqu'à ce qu'ils soient striés de tous les côtés. Laissez cuire environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. - Dans un bol, mélangez le vinaigre, le jus de citron, l'huile d'olive, l'ail, l'origan, le piment, le sel et le poivre. Retirez les calamars du gril et coupez-les en rondelles en laissant les tentacules intactes. Ajoutez les calamars chauds à la marinade. Mélangez bien. Servez chaud ou froid en entrée avec une salade (par exemple, des oignons verts, des lentilles, des tomates ... salade de quinoa) et avec un verre d'ouzo.
Catégories :
Collections de recettes
Recettes similaires
