sauce barbecue blanche
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Temps: 5 min.
Complexité: facilement
Quantité: 330 gr.
Complexité: facilement
Quantité: 330 gr.
La sauce barbecue blanche est une sauce emblématique de l'Alabama. Préparée à base de mayonnaise, elle se confectionne rapidement et sans cuisson, contrairement à la sauce barbecue à la tomate. Moins sucrée, elle n'en est pas moins savoureuse grâce à sa moutarde forte, son poivre noir, son raifort et son vinaigre de cidre. On la sert généralement avec du poulet ou du porc, mais elle accompagne aussi à merveille les frites ou les légumes frais.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 tasse de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 2 cuillères à soupe de raifort
- 2 cuillères à café de jus de citron
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Mélangez 250 ml de mayonnaise, 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre et de raifort, 2 cuillères à café de jus de citron, 1 cuillère à café de moutarde forte et de sucre, et 0,5 cuillère à café de poivre noir. Salez selon votre goût.
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