Sauce barbecue - classique
Votes : 13
Temps: 1 heure.
La sauce barbecue accompagne à merveille tous les plats de viande. Elle se marie particulièrement bien avec les viandes grillées, leur apportant une saveur plus riche et plus intéressante. Faites mariner la viande dans la sauce barbecue, badigeonnez-la pendant la cuisson ou arrosez-en le plat une fois cuit. Cette sauce barbecue classique ne restera pas longtemps dans votre réfrigérateur !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 gros oignon, finement haché
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 cuillère à soupe ketchup
- 1 cuillère à soupe sauce chili
- 0,5 tasse de sucre de canne
- 0,5 tasse de vinaigre de cidre
- 2 cuillères à soupe sauce à steak
- 2 cuillères à soupe de moutarde forte
- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : sauce barbecue, sauce chili, sauce à steak, sauce Worcestershire, sucre brun, vinaigre de cidre, moutarde
Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites chauffer l'huile végétale dans une petite casserole à fond épais à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail et faites cuire, en remuant constamment, pendant 8 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez ensuite le reste des ingrédients et portez à ébullition. Baissez le feu. Laissez mijoter à feu doux, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement, environ 40 minutes.
- Laissez la sauce refroidir complètement. Conservez-la ensuite au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant une semaine maximum.
Sortie: 2 cuillères à soupe
Badigeonnez la viande de sauce pendant la cuisson, 10 minutes avant la fin de la cuisson.
Catégories :
Collections de recettes
Recettes similaires
