Mini-sandwichs au brisket de bœuf avec sauce barbecue blanche
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Temps: 8 heures 30 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 1132, matières grasses totales 75 G., graisses saturées 21 G., protéines 49 G., glucides 63 G., fibre 9 G., cholestérol 193 mg, sodium 1181 mg, sucre 13 G.
Calories 1132, matières grasses totales 75 G., graisses saturées 21 G., protéines 49 G., glucides 63 G., fibre 9 G., cholestérol 193 mg, sodium 1181 mg, sucre 13 G.
Valerie Bertinelli prépare un délicieux brisket de bœuf à la mijoteuse, et son secret pour cette recette ? Un sachet de soupe à l'oignon déshydratée. Cet ingrédient clé imprègne instantanément le bœuf d'une saveur incroyable. La viande est servie dans des petits pains à la pomme de terre avec des oignons caramélisés et de la sauce barbecue blanche.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Pointe de poitrine
- 2 oignons, finement émincés
- 1 poitrine de bœuf de 1,2 kg, parée de son excès de gras
- 1 sachet (30 g) de préparation pour soupe à l'oignon déshydratée
- 2 cuillères à café de sauce Worcestershire
sauce barbecue blanche
- 1 tasse de mayonnaise
- 3 cuillères à soupe de vinaigre blanc distillé
- 1 cuillère à café de sauce piquante
- 0,5 cuillère à café de poudre d'ail
- 12 petits pains à la pomme de terre, coupés en deux
- Équipement spécial: mijoteuse
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Pointe de poitrine:
Ajoutez la moitié de l'oignon haché dans la mijoteuse. Assaisonnez une face du brisket avec du sel et du poivre et placez-la dans la mijoteuse, face assaisonnée vers le bas. Assaisonnez l'autre face avec du sel et du poivre. Garnissez avec le reste d'oignon, le mélange à soupe et la sauce Worcestershire. - Couvrir et cuire à feu vif pendant 6 heures. Laisser la poitrine de bœuf reposer dans le jus d'oignon dans un endroit chaud pendant 30 minutes ou jusqu'au moment de servir.
- sauce barbecue blanche:
Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le vinaigre, la sauce piquante, la poudre d'ail, 1/2 cuillère à café de sel et poivrer généreusement. Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. - Coupez le brisket en deux et tranchez-le finement dans le sens contraire des fibres. Déposez le brisket, les oignons et la sauce barbecue sur des pains à hamburger.
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