Pain de viande de dinde aux patates douces
Votes : 1
Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 414, matières grasses totales 14 G., graisses saturées G., protéines 28 G., glucides 46 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 414, matières grasses totales 14 G., graisses saturées G., protéines 28 G., glucides 46 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Le pain de viande est un plat traditionnel bavarois. Facile à préparer, il offre une présentation originale. La patate douce est un accompagnement idéal.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 4 patates douces moyennes
- 450 g de dinde hachée maigre
- 1 petit oignon râpé
- 3/4 tasse de chapelure
- 1 gros œuf, légèrement battu
- 1/3 tasse ketchup
- 2 cuillères à soupe de sauce hoisin
- 1 morceau de racine de gingembre, de 2,5 cm de long, pelé et râpé
- 2 cuillères à soupe (30 g) de beurre, à température ambiante
- 2 cuillères à soupe d'oignons verts hachés
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : dinde hachée, patate douce, chapelure, sauce hoisin, racine de gingembre, ketchup
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 220 °C (425 °F). Piquez les patates douces à la fourchette et faites-les cuire au micro-ondes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 15 minutes.
- Pendant ce temps, vaporisez une plaque de cuisson d'huile. Dans un bol, mélangez le bœuf haché, l'oignon, la chapelure et les œufs. Ajoutez la moitié du ketchup, de la sauce hoisin et du gingembre, puis salez et poivrez. Mélangez à la main jusqu'à obtenir une préparation homogène. Sur la plaque préparée, formez un pain de viande de 23 cm x 28 cm.
- Dans un petit bol, mélangez le reste de ketchup, la sauce hoisin, le gingembre et 2 cuillères à soupe d'eau ; badigeonnez le pain de viande de ce mélange. Faites cuire au four jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur, environ 12 à 15 minutes. Augmentez la température du four et faites gratiner 1 à 2 minutes, ou jusqu'à ce que le glaçage caramélise.
- Dans un petit bol, mélangez le beurre, la moitié des oignons verts, une demi-cuillère à café de sel et du poivre. Coupez les pommes de terre et nappez-les du mélange beurre-oignons. Tranchez le pain de viande et servez-le avec les pommes de terre. Parsemez du reste d'oignons verts.
Catégories :
Recettes similaires
