Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Portions : 8

Recette d'une salade tiède de légumes grillés, composée de patates douces et d'oignons verts grillés. Assaisonnée d'huile d'olive, de moutarde, de deux types de vinaigre, de miel et de persil.

Ingrédients:

• 4 grands patates douces
• 8 plumes oignons verts
• 2/3 tasse d'huile d'olive extra vierge
• 2 cuillères à café de moutarde de Dijon
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
• 1 cuillère à soupe balsamique vinaigre
• 1 cuillère à café de miel
• Gros sel et poivre fraîchement moulu
• 1/4 tasse de persil haché grossièrement

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

patate douce, oignons verts, persil, Miel, vinaigre balsamique, vinaigre de cidre, Moutarde de Dijon

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Préparation:

Étape 1
• Préchauffez le four à 190 °C (thermostat 6). Faites cuire les pommes de terre pendant 45 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et qu'on les pique facilement avec un couteau. Coupez-les en gros morceaux.
Étape 2
• Préchauffez le gril à feu vif. Badigeonnez les pommes de terre et les oignons verts avec 1/3 de tasse d'huile d'olive et placez-les sur le gril.
  
  Faites griller les pommes de terre 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Faites griller les oignons verts 1 minute, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement grillés. Retirez les pommes de terre et les oignons verts du gril, puis hachez finement les oignons verts.
Étape 3
• Dans un grand bol, mélanger le reste d'huile d'olive (1/3 de tasse), la moutarde, le vinaigre et le miel. Saler et poivrer. Ajouter les pommes de terre, les oignons verts et le persil, puis bien mélanger.
  
  Nous vous proposons 10 recettes à base de patates douces.

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