Saucisses de dinde frites aux poivrons doux
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Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 388, matières grasses totales 23 G., graisses saturées G., protéines 27 G., glucides 21 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 388, matières grasses totales 23 G., graisses saturées G., protéines 27 G., glucides 21 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Saucisses de dinde frites aux poivrons doux - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 550 g de saucisses maigres à frire dinde hachée
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 3 poivrons doux de couleurs différentes, coupés en fines lanières
- 1 tête de fenouil, parée et finement hachée
- 1 gros oignon, coupé en lanières
- Gros sel
- 3 gousses d'ail écrasées
- 1 cuillère à café de romarin frais haché
- 1/2 c. à thé séché flocons de poivre
- 1/2 c. à thé de graines de fenouil (facultatif)
- 420 g de tomates en conserve sans sel ajouté, coupées en dés
- 12 feuilles écrasées basilique et un peu plus pour saupoudrer
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le gril. Piquez les saucisses à la fourchette, disposez-les sur une plaque de cuisson et faites-les griller environ 8 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Retournez-les à mi-cuisson. Transférez-les sur une planche à découper et coupez-les en diagonale.
- Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le poivron, le fenouil et l'oignon et faites cuire, en remuant, pendant 3 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient légèrement tendres.
Ajoutez 1/2 cuillère à café de sel, l'ail, le romarin, les flocons de piment et les graines de fenouil. Laissez cuire en remuant pendant 1 minute supplémentaire. - Ajoutez 125 ml d'eau, les tomates et le basilic, puis mélangez. Baissez le feu à moyen, couvrez et laissez mijoter 5 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres. Retirez le couvercle, ajoutez les saucisses et poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes. (Ajoutez un peu d'eau si la sauce épaissit trop.) Parsemez de basilic.
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